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- 1 pate feuilletée                                                  - 80 g de semoule

- 2 grosses boites de tomates pelées                     - basilic

- 1/2 pot de pesto                                                 - sel, poivre

 

Égoutter les 2 boites de tomates pelées dans une passoire.

Dans une poele, les faire réduire avec le sel, le poivre et le basilic pendant 15 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.

Verser la compotée de tomate dans votre moule à manqué, étaler par dessus le pesto et recouvrir de semoule.

Recouvrer de la pate feuilletée en formant un petit boudin sur les bords en laissant le moins d'espace possible.

Cuire 25 minutes (th 7)

Dès la sortie du four, retourner sur un plat à servir et laisser refroidir.

A manger à froid ou tiède. Dans la recette originale, il y a un peu d'ail ajouté aux tomates.

Source : la cuisine de Morgane