Cabillaud rôti au bacon et au thym

Pour 2 personnes :

- 2 pavés de cabillaud

- 4 tranches de bacon

- sel, poivre, thym

Parsemer les pavés de sel, poivre et thym et entourer-les de deux tranches de bacon (faire tenir avec des cure-dents).

Faire cuire dans une poêle beurrée 2 min à feu moyen de chaque côté puis 5 min à feu doux.

Source : Ô délices