Verrine du soleil

Pour 8 verrines : 250g de légumes du soleil surgelés, 200g de chair de tomate, 1 càs d'herbes de provence, 50g de fromage blanc 0%, 60g de tapenade

Cuire les légumes du soleil puis mixer avec la chair de tomate, le fromage blanc et les herbes.

Disposer la purée dans des verrines, recouvrir d'une cuillère de tapenade.