24 avril 2013
Cookies bleu et noix
Pour une douzaine de petits cookies :
-75g de farine -50g de beurre -1 oeuf -20g de noix -1/2 paquet de levure
-25g de gruyère rapé - 40g de roquefort (60g de bleu d'auvergne)
Mélanger le beurre ramolli, la farine et la levure puis ajouter l'oeuf.
Couper le bleu en petits morceaux puis ajouter à la préparation avec les noix grossièrement concassées.
Disposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 10 min à 210°C
Je n'ai pas mis de gruyère car je n'en avais pas mais surtout car le bleu est plus gras que le roquefort.
Source : Cuisine AZ
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