Tarte carotte, gingembre et cumin

-1 pâte minute                  -1càc de graines de cumin

-1càc de cumin                 -500g de carottes

-2 oignons                        -huile d'olive

-1.5 càc de gingembre       -1 oeuf

-15cl de crème liquide        -sel, poivre

-1 càs de graines de sésame (farin'up)

Faire une pâte minute, ajouter le cumin en poudre et en graines. Etaler dans un moule à tarte.

Faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon épluché et émincé et les carottes épluchées et rapées pendant environ 20 min à feu doux. Saler, poivrer et ajouter le gingembre.

Hors du feu ajouter l'oeuf et la crème, mélanger bien et verser sur la pâte.

Parsemer de graines de sésame.

Enfourner 35min à 180°C

Délicieux. Mettre peut-être un peu plus de gingembre et de cumin.

Source : cuisine d'ici ou d'ailleurs (un peu modifié)