9 juin 2013
Salade de pommes de terre au gingembre
- 16 pommes de terre moyennes à chair ferme
- 2càs de jus de citron vert
- 1 oignon rouge
- 5càs d'huile de tournesol
- persil haché
- 2 càc de gingembre en poudre, sel
Cuire les pommes de terre au cuit-vapeur. Laisser refroidir puis les couper en morceaux.
Eplucher et émincer l'oignon rouge.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l'oignon rouge et le persil.
Juste avant de servir préparer la vinaigrette : mélanger l'huile, le citron, le gingembre et le sel.
Servir très frais.
Très bon, mélanger la vinaigrette aux pommes de terre au dernier moment, sinon le goût perd de son intensité.
Source : Voyage culinaire
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