23 juin 2013
Pâtes tomate vodka
-500g de pâtes -8 càc d'huile d'olive
-4 gousses d'ail -1/2 càc de piment
-400g de coulis de tomate -2 càs de vodka
-20cl de crême fraiche -6càs de persil plat
-sel, poivre
Dans une sauteuse, faire revenir les gousses d'ail épluchées et hachées dans l'huile d'olive afin de les dorer. Ajouter le coulis, le piment, le sel et le poivre. Laisser mijoter environ 15 min.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante. Les égoutter et les verser dans la sauteuse. Ajouter la vodka et la crême. Bien mélanger. Baisser le feu et cuire à couvert encore 2 min.
Parsemer de persil haché et servir aussitôt.
Source : les délices d'hélène
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