1 juillet 2013
Muffins jus d'ananas et pépites de chocolat
-200g de farine -1 sachet de levure
-70g de sucre (50g) -1pc de sel
-170ml de jus d'ananas -60ml d'huile (lait)
-1 oeuf -50g de pépites de chocolat
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter ensuite l'oeuf puis progressivement le jus d'ananas et le lait. Enfin, incorporer les pépites de chocolat.
Le goût d'ananas est plus que léger (j'ai utilisé le jus d'une boite de fruit au sirop pas du vrai jus) mais les muffins sont super-moelleux et légers et surtout quasi sans matière grasse.
Source : la cuisine de Manon
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