Choutambouilletout

31 juillet 2013

Thé glacé

-1L d'eau -20g de thé noir 7 parfums (ou autre) -1càs de sucre -1/2 jus de citron Porter l'eau à ébullition puis faire infuser le thé 15 min hors du feu. Filtrer la préparation puis ajouter le sucre et le jus de citron. Mélanger l'ensemble puis garder...

Posté par Choutambouille à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, la BIG, recette de la boite à idées gourmandes, boisson, thé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2013

Sorbet et glace à la mûre

Sorbet : Glace: -450g de mûre -450g de mûre -120g de sucre -1 boite de lait concentré sucré (397g) -150g d'eau -20cl de crême liquide Il s'agit de mûres du murier arbre et non de l'arbuste sauvage. Du coup, elles sont plus "dures" et la préparation est...

Posté par Choutambouille à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, lait concentré sucré, glace, mûre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2013

Cabillaud en croûte de parmesan et basilic

Pour 4 personnes: Pour l'émulsion: -4 dos de cabillaud -200ml de lait -40g de beurre demi-sel -30g de parmesan -40g de parmesan -sel, poivre -40g de chapelure (farin'up) -un bouquet de basilic -sel, poivre Hacher les feuilles de basilic. Mélanger du bout...

Posté par Choutambouille à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2013

Crumble d'aubergines à la viande hachée

Pour 4 personnes: -2 aubergines -1 boite de tomates concassées -1 oignon -200g de viande hachée -1 càc de cumin -1 càc de paprika -1 càc de curry -50g de farine -50g de parmesan -30g de beurre Laver et couper les aubergines en cubes. Eplucher et émincer...

Posté par Choutambouille à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, gratin, curry, crumble, cumin, aubergines, boeuf, parmesan, paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2013

Salade de céréales, tofu et mangue

-150g de céréales (boulgour, quinoa blanc et rouge) -200g de tofu nature -1 mangue -1càs de sauce soja -1càc de curry -1càc de cumin -1càc de paprika -1càs d'huile neutre -10 brins de ciboulette -sel, poivre La veille, couper le bloc de tofu en cubes...

Posté par Choutambouille à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, mangue, curry, cumin, ciboulette, sauce soja, paprika, boulgour, céréales, quinoa, tofu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2013

Parmentier de poulet au curry

Par personne: -1 escalope de poulet -1/2 oignon -1càc de curry - purée de pomme de terre - une poignée de gruyère rapé Couper l'escalope de poulet en morceaux. Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile l'oignon et les morceaux de poulet. Un peu...

Posté par Choutambouille à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, poulet, Parmentier, curry, pommes de terre, dinde, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2013

Sardines à la plancha fourrées à la feta

Ingrédients: Enlever les têtes et écailles des sardines. Les vider et les fendre -10 sardines fraiches de sorte à pouvoir les aplatir et enlever l'arrête centrale. Rincer les -3càs d'huile d'olive sous l'eau froide et les sécher à l'aide de papier absorbant....

Posté par Choutambouille à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, sardines, persil, ciboulette, plancha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2013

Tartines tapenade, tomate, basilic et mini-concombre chèvre et menthe

Petite assiette réalisée avec les restes du frigo: -5 tranches de baguette (un peu rassie) - un fond de pot de tapenade (équivalent d'une càs) -1 tomate (à peine) - 5 petites feuilles de basilic -1 mini-concombre - 2 tranches de chèvre hyper-sec - 2 càs...

Posté par Choutambouille à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, concombre, menthe, tomate, tapenade, fromage blanc, tartine, basilic, bruschetta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2013

La Boite à Idées Gourmandes de juillet 2013

- Guacamole - Salade de lentilles à la menthe - Glace à la framboise : énorme désastre, ça a formé un espèce de glaçon rose immangeable. - Cheesecake à la nectarine* - Thé glacé * les liens seront ajoutés au fur et à mesure de la réalisation des rece...

Posté par Choutambouille à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la BIG, recette de la boite à idées gourmandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juillet 2013

Taboulé aux oignons rouges

-500g de semoule moyenne (farin'up) -3 tomates -1 oignons rouge -1 concombre -1 grosse boite de tomates pelées -9 càs d'huile d'olive (6 càs d'huile d'olive + 3 d'eau) -le jus de 2 citrons -1/2 botte de menthe -1/2 botte de ciboulette -1 botte de persil...

Posté par Choutambouille à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons rouges, concombre, menthe, citron, semoule, taboulé, tomate, persil, ciboulette, tomates pelées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>