Flan d'épinard au poisson-200g de poisson (cabillaud)

-150g d'épinards (hachés surgelés)

-3oeufs

-20cl de crême liquide

-sel, poivre

 

Cuire le poisson et les épinards comme à votre habitude (pour moi, un petit tour dans le micro-onde).

Emiétter le poisson à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crême, le poisson et les épinards. Saler et poivrer à votre convenance.

Verser le mélanger dans un plat à cake.

Enfourner 30min à 200°C (four préchauffé).

Laisser refroidir totalement avant de démouler.

A manger avec une sauce relevée (pour nous : ketchup).

Source : recettes approuvées