14 novembre 2013
Verrine de betterave, thon et oeuf
Pour 4 grosses verrines:
- 500g de betterave cuite
- 100g de thon
- 4càs de fromage blanc (0%)
- 2 oeufs
- 1càs de vinaigre balsamique
- sel, poivre
Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pour obtenir des oeufs durs (10min) puis les laisser refroidir.
Mixer la betterave, le thon, le fromage blanc, le vinaigre, le sel et le poivre.
Verser la préparation dans quatre verres ou verrines.
Juste avant de servir, écailler et écraser les oeufs à la fourchette pour obtenir une sorte de chapelure et la disposer sur la betterave.
Publicité
Publicité
Commentaires
R