18 janvier 2014
Pains de campagne, maïs et graines de tournesol
-100g de farine de seigle
-300g de farine blanche
-100g de farine de maïs
-200ml d'eau
-100ml de lait
-40g de beurre fondu
-1 et 1/2 càc de sel
-2càs de sucre
-1 sachet de levure
-100g de graines de tournesol (farin'up)
Dans la cuve de la MAP, mettre tous les ingrédients sauf les graines et lancer le programme "pâte" puis au bip ajouter les graines de tournesol.
Etaler la pâte en carré ou rectangle et couper des carrés de 5x5 cm. Disposer sur la plaque du four et laisser gonfler 1h.
Enfourner 20 min à 180°C.
Source : Machine à pain T4, Romain Pages Editions
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