29 janvier 2014
Pain à la semoule
-250g de farine
-250g de semoule fine de blé dur (farin'up)
-300ml d'eau
-2càs d'huile d'olive
-1càc de sel
-1 sachet de levure boulangère
Dans la cuve de la MAP, mettre tous les ingrédients et lancer le programme "pâte".
Dégazer la pâte, former une boule et laisser gonfler 1h à 1h30 (30 min pour moi, la pâte doit doubler de volume).
Vous pouvez dorer au jaune d'oeuf le dessus du pain.
Moi, je l'ai juste humidifié et parsemé d'environ 1 càs de semoule fine.
Enfourner 25min à 180°C.
Première fois que je fais ce pain et franchement je ne suis pas déçue, il est super moelleux et a bien gonflé.
Source : Les délices de Reinefeuille
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