Galettes de blé au curry

Pour ce tour au curry, je vous proposer ces petites galettes à déguster en accompagnement ou en apéro!

-120g d' Ebly

-1 oeuf

-50g de gruyère rapé

-1càc de curry

-1 bonne pincé de safran

-sel

Cuire le blé dans l'eau bouillante avec un peu de sel et le safran (pour colorer le blé). Egoutter puis réserver.

Dans un saladier, mélanger le blé, l'oeuf, le gruyère, le curry et saler à votre convenance.

Dans une poèle à blinis, aplatir une cuillère à soupe de préparation dans chaque cercle et laisser cuire environ 2 min sur chaque face.

Servir tiède.

Inspirée d'une recette de Julie Andrieu