filo chèvre confit figue

 

 

Pour 9 paniers :

-3 feuilles de filo

-conflit de figues

-bûchette de chèvre frais Soignon

-huile

 

Couper chaque feuille de bricks en trois dans le sens de la longueur et de la largeur afin d'obtenir 9 carrés dans chaque feuille. (attention les feuilles de filo sont extrémement fragiles!).

 

IMG_4869Déposer un carré de feuille de filo sur le plan de travail, huiler très légèrement le centre, disposer le deuxième carré de sorte que les angles ne soient pas les uns au-dessus des autres, puis renouveller l'opération avec le troisième carré.

Froncer un moule à muffins en silicone avec ces trois carrés superposés.

Garnir d'une cuillère à café de confit de figue.

Couper la bûchette de chèvre frais en tranches puis en cubes et disposer sur le conflit 3 a 4 cubes de chèvre frais.

Faire de même avec les huit autres paniers.

Enfourner 10 min à 180°C