gratin chou blanc bacon

-1 chou blanc

-4 tranches de bacon

-1 oignon

-1càc de basilic séché

-1càc d'ail en poudre

-10cl de crème

- 1 oeuf

- sel, poivre

 

 

Emincer le chou finement.

Eplucher et émincer l'oignon.

Couper le bacon en petits morceaux.

Dans une sauteuse, faire cuire le chou, l'oignon, le bacon, le basilic et l'ail avec un demi-verre d'eau une vingtaine de minutes.

Saler, poivrer puis mélanger avec la crème et l'oeuf.

Verser le tout dans un plat à gratin et enfourner 25 min à 200°C.

 

Un gratin léger et une bonne façon de cuisiner le chou. A décliner avec du chou rouge!

 

Source : Les papilles de Sagwest