Tajine merguezPour 4 personnes:

-6 merguez

-2 oignons

-1 gousse d'ail

-1/2càc (2ml) : safran, raz el hanout, 5 épices, curcuma, paprika

-200ml de coulis de tomate

-300g de poivrons surgelés

-1 petite boite de pois chiches

-vin blanc, maïs, menthe

 

 

Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l'ail épluchés et émincés.

Ajouter les poivrons surgelés et les épices, puis le coulis de tomate et les merguez coupées en morceaux.

En fin de cuisson, ajouter les pois chiches égouttés.

Servir avec de la semoule.

 

Source : Par pure gourmandise