750 grammes
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Choutambouilletout
31 juillet 2015

Pâtes crémeuses au poulet, citron et basilic

Pâtes crémeuses au poulet, citron et basilic
Cet escapade en cuisine sous le thème "je mets la main à la pâte" m'emmène visiter le blog : Quelques grammes de gourmandise où j'ai choisi de reproduire son délicieux plat de tagliatelles crémeuses remplacées par des spaghetti car je les ai oublié dans...
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30 juillet 2015

Salade patates carottes au lait de coco et aux épices

Salade patates carottes au lait de coco et aux épices
-400g de pommes de terre -400g de carottes -20cl de lait de coco -1/2 càc de cumin, coriande, gingembre, curry -1càs bombées de persil haché ou coriande -sel, poivre Eplucher pommes de terre et carottes et couper les en morceaux. Les cuire à la vapeur...
29 juillet 2015

Haché de boeuf au curry rouge

Haché de boeuf au curry rouge
Pour deux personnes: -2 à 3 steacks hachés -25cl de lait de coco -1 oignon -1 gousse d'ail -1càc de gingembre -2càs de pâte de curry rouge Eplucher et émincer l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans une poèle avec un peu d'huile ou d'eau avec le gingembre....
28 juillet 2015

Escalope de poulet à l'algue Nori

Escalope de poulet à l'algue Nori
2 personnes: -2 escalopes de poulet -2 feuilles d'algue nori -2 rondelles de citron -2càc de moutarde -1càc d'herbes de provence -sel, poivre Si l'escalope est très épaisse, la fendre en deux, sinon l'aplatir au rouleau. Badigeonner une face de moutarde,...
27 juillet 2015

Pâté de sardines

Pâté de sardines
-1 boite de sardines à l'huile d'olive -2 oeufs -1càs de beurre mou -3càs de persil haché -1 petit oignon -1pc de paprika -1càc de savora moutarde -quelques gouttes de tabasco -sel, poivre Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les oeufs 10 min. Puis...
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21 juillet 2015

Filet mignon en croûte de moutarde

Filet mignon en croûte de moutarde
6/8 personnes: -2 filets mignons (1kg) -50g de chapelure (ou semoule fine) -50g de beurre -30 ml de moutarde à l'ancienne -1 oeuf -sel, poivre -2 càs de persil Dans un récipient, faire fondre le beurre au micro-onde puis ajouter la chapelure, la moutarde,...
20 juillet 2015

Croque jambon, tomate, mozza à la poèle

Croque jambon, tomate, mozza à la poèle
Pour deux personnes: -4 tranches de pain de mie complet -2 tranches de jambon -1 boule de mozzarella -1 tomate -2càs de miel -30g de beurre -moutarde -poivre Tartiner une face de chaque tranche de pain de mie de moutarde d'une couche très fine. Couper...
19 juillet 2015

Rillette de cabillaud au citron confit

Rillette de cabillaud au citron confit
-200g de cabillaud -1 citron confit -80g de fromage frais -1càs de ciboulette -1càc d'ail en poudre -sel, poivre Cuire le poisson 3-4 min au micro-onde. Mixer le avec le fromage, frais, le citron, l'ail, le sel, la ciboulette. Servir bien frais avec des...
18 juillet 2015

Salade épicée de pâtes, thon et carottes

Salade épicée de pâtes, thon et carottes
-250g de pâte -1 grosse boite de thon (400g) -5 grosses carottes -1càc de curry -1càc de curcuma -8càs d'huile d'olive -10càs de jus de citron -sel, poivre, persil - raisins secs (je n'en avais plus, dommage!) Cuire les pâtes dans une grande casserole...
17 juillet 2015

Curry au tofu

Curry au tofu
Pour deux personnes: -200g de tofu -4càs de pâte de curry rouge -1 poivron rouge (150g de poivrons surgelés) -200ml de lait de coco -1/2 tige de citronnelle -1càc de gingembre -30ml de jus de citron vert Couper le tofu en cubes et le faire revenir à feu...
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