Tartiflette au brie et au miel

-200g de brie

-4T de bacon

-1 oignon

-2 gousses d'ail

-1.2kg de pommes de terre

-80ml de vin blanc

-45ml de miel

-20cl de crème liquide

Hacher et émincer l'ail et l'oignon.

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Couper le bacon en lardons.

Dans une sauteuse, faire revenir l'ail, l'oignon et le bacon à feu moyen. Ajouter les pommes de terres pour les dorer environ 5 min.

Déglacer avec le vin blanc. Saler et poivrer.

Ajouter le miel et la crème et porter à ébullition puis arrêter la cuisson.

Verser le tout dans un plat à gratin et cuire environ 1h à 180°C.

Pendant ce temps, couper le brie en tranches.

Sortir le plat du four, répartir les tranches de brie et remettre à cuire environ 15 min.

Source : Plaisirs laitiers