velouté potiron amande

-1kg de potiron

-20cl de crème d'amande cuisine

-50cl d'eau

-sel, poivre

 

 

 

 

 

Oter la peau et les pépins du potiron puis couper le en cubes.

Dans une casserole, cuire les cubes de potiron dans le volume d'eau une vingtaine de minutes, puis mixer à l'aide d'un pied à soupe en ajoutant la crème d'amande. Assaissoner à votre convenance.

 

Source : Vital Food