Patates farcies épicées

Pour 6 personnes:

-1.2kg de pommes de terre à chair ferme

-500g de chair à saucisse

-1 oignon

-200g de carottes rapées

-1càs de raz el-hanout (mettre moins)

-1càs de 4 épices

-20cl de bouillon de légumes

-1càs de miel

                                                             -1càs de thym

                                                             -sel, poivre

Laver les pommes de terre, puis les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 min. Les sortir de l'eau et les laisser refroidir. Couper les en 2 et creuser légèrement la chair en laissant une bande de 5mm tout autour.

Faire revenir l'oignon épluché et émincé avec la chair à saucisse. Lorsque cette dernière est cuite, ajouter les carottes, les épices, le thym, le miel et la chair de pommes de terre. Verser le bouillon et cuire à feu moyen pendant 10 min jusqu'à évaporation.

Garnir les pommes de terre de cette préparation et envourner 30 min environ à 180°C. (couvrir de papier alu au besoin).

Bon mais un assez piquant, mettre moins de raz el-hanout.

Source : Maxi cuisine

Comments

[Chris]

Ça me tente !

[laura]

ces patates ont l'air délicieuses ! en plus avec le miel qui apporte une petite touche sucrée, c'est une vraie merveille !

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[la nonna]

ça m'a l'air bien bon