legumes braisésPour 4/6 personnes:

-1kg de carottes

-600g de pommes de terre

-2 étoiles de badiane

-1 bâton de cannelle

-3càs de sauce soja

-1càs de vinaigre balsamique

-2càs de sucre

-60cl de bouillon de légumes

 

Eplucher les carottes et les pommes de terre et couper les en morceaux.

Mettre les légumes dans une sauteuse avec le reste des ingrédients et laisser cuire à petits bouillons pendant 40 min environ, les légumes doivent être bien fondant et il doit rester moins d'un centimètre de liquide.

 

Source : cuisine économique 1001 recettes solar