19 février 2013

Gratin de semoule

Pour 4 personnes: - 130g de semoule fine de blé dur                     - 200g de fromage rapé- 1L de lait demi écrémé                                  - 1/2 càc de muscade moulue- 2 œufs... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Carotococa

Pour 4 personnes : - 30g de beurre              - 600g de carottes surgelés - 20cl de cocacola         - 150g d'oignons hachés surgelés - 2 feuilles de laurier       - sel, poivre Faire revenir les carottes et les oignons dans le beurre. Verser le cocacola, ajouter le laurier, le sel et le poivre, mélanger bien et couvrer. Laisser cuire 30 min en remuant de temps en temps. Terminer la cuisson à... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Mini-gratin de poireaux à la crême et à la moutarde

Pour 2 personnes : - 350g de poireaux surgelés      - 10cl de bouillon de poule - 10cl de crême liquide             - 1/2 càs de moutarde à l'ancienne - sel, poivre     Cuire les poireaux 5 min dans l'eau bouillante salée, égoutter et essorer les bien. Disposer dans deux mini-cocottes. Porter le bouillon à ébullition puis laisser-le refroidir légèrement avant d'ajouter la crême et la moutarde. Verser ce mélanger sur les poireaux. ... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Carottes confites au miel et aux épices

Pour 2 personnes : - 500g de carottes - 1 échalotte - 1 càs de miel - 1/2 càc de ras el hanout - sel, poivre Peler et émincer l'échalotte. Peler et couper les carottes en batonnets. Faire suer les échalotes dans une poêle à couvert avec 1 càs d'eau, ajouter les carottes au bout de quelques minutes. Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout. Laisser cuire à couvert durant une dizaine de minutes en ajoutant un peu d'eau si besoin. Ajouter le miel et laisser cuire 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Mijoté de navets

Pour 4 personnes : - 1 kg de navets                         - 2 càc de cumin - 3 oignons                                - 2 càc de curry - 1 cube de bouillon de volaille     - raisins secs (facultatif) - 150 g d'amandes éfilées   ... [Lire la suite]
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09 août 2012

Gratin de lentilles corail

4 personnes : - 1 oignon                                                            - 2 oeufs - 1... [Lire la suite]
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