15 août 2014

Galettes de poulet au basilic

Pour 4 personnes: -500g de blancs de poulet crus -2 oignons -1càs d'huile d'olive -1 bouquet de basilic -50g de crème liquide -1 oeuf -2càs de pistou -1/2càc de piment d'espelette -1càc de sel -beurre Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poèle huilée. Séparer le poulet en deux. Tailler la première partie en dés. Mixer la deuxième partie avec la crème, le sel, l'oeuf, le basilic, le pistou, les oignons, le piment. Ajouter les dés de poulet.   Former des galettes de 10 cm de diamètre. ... [Lire la suite]
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18 décembre 2013

Brioche étoile au Nutella

    Bon, je vous l'accorde, elle n'est pas super belle cette brioche, mais j'étais préssée, je n'ai pas voulu faire reposer la pâte toute la nuit du coup elle était un peu liquide et comme je faisais autre chose pendant qu'elle était dans le four, je n'ai pas vu qu'elle commencait à brunir. Vous trouverez la recette : ici. Bah oui, si vous avez suivi le lien, ça n'a rien à voir, elle était vraiment belle à l'origine mais même trop cuite, la mienne était bonne, je retenterais...
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24 octobre 2013

Cookies light

Pour une vingtaine de cookies: -1 oeuf -100g de sucre roux -125g de farine -1càc de levure -100g de pépites de chocolat -10cl de crème légère liquide         Dans un récipient, mélanger l’œuf, le sucre et la crème liquide puis ajouter ensuite la farine, la levure et les pépites. Disposer des tas à l'aide d'une cuillère à soupe ou à café sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 200°C (four préchauffé) pendant 7 à 10 min selon votre préférence, moelleux ou croquants. A refaire... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Flan coloré aux pépites de fraises

Bon pour ce flan, je ne vous indiquerais pas la recette trouvée dans la BIG, car ça a été un énorme désastre. Je ne suis pas du genre à gaspiller, bien au contraire, mais là, après une part, il est parti à la poubelle. Le goût de l'arôme/colorant est tout simplement affreux, un léger goût de fraises avec un goût chimique par dessus épouvantable. J'aurais dû m'en douter rien qu'en ouvrant le flacon, mais bon, j'ai peur de rien, alors je teste et là grosse déception. Dommage, les pépites de fraises étaient bonnes elles.
01 janvier 2013

Bavarois avocat sur tuc et miroir au vinaigre balsamique

L'idée était bonne, la présentation magnifique mais le goût de l'avocat n'est pas assez prononcé et n'ayant pas de crême de balsamique, j'ai utilisé du vinaigre balsamique...mais ça ce n'était pas une bonne idée.
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02 août 2012

Lasagne Mexicaine

Vous trouverez cette recette sur Tartine@chocolat. Oui mais voilà, meffiez-vous des proportions, je n'ai mis que 600g de viande et j'ai rempli deux moules à manqué du coup on a mangé des lasagnes tout la semaine. Sinon le plat est très bon, je referais certainement en modifiant les dosages et vous redirais ça.
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