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Choutambouilletout

12 juillet 2016

Quenelles sauce au thon

Quenelles sauce au thon
Pour 4 personnes: -4 grosses quenelles nature ou brochet -1 échalote -15cl de crème fraiche -150g de thon en boite -20cl de coulis de tomate -gruyère rapé -sel, poivre Dans une petite poèle, faire revenir l'échalote épluchée et émincée dans un peu d'huile...
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11 juillet 2016

Gratin de pâtes aux épices mexicaines

Gratin de pâtes aux épices mexicaines
Pour 4 personnes: -250g de coquillettes -25cl de crème fraiche -1 boule de mozzarella -5T de jambon cru -3càs d'épices mexicaines -1càs de cumin -gruyère -sel, poivre Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter. Mélanger les pâtes...
10 juillet 2016

Gratin de pommes de terre, jambon cru et poireaux

Gratin de pommes de terre, jambon cru et poireaux
Pour 4 personnes: -1kg de pommes de terre -200g de poireaux (surgelés) -5T de jambon cru -150g de framage frais (type St Môret) -30cl de bouillon de légumes -1càs de farine Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire dans une casserole...
9 juillet 2016

Gratin de gnocchis tomate mozza

Gratin de gnocchis tomate mozza
Pour 3 personnes: -400g de gnocchis -1 boite de tomates concassées -1 oignon -1 gousse d'ail -1 boule de mozzarella -1càs d'origan -sel, poivre Cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet. Dans une poèle, faire revenir l'ail et l'oignon épluchés et...
8 juillet 2016

Gratin de quinoa au saumon fumé et poireaux

Gratin de quinoa au saumon fumé et poireaux
Pour 2 personnes: -100g de quinoa -100g de saumon fumé -200g de poireaux (surgelés) -20cl de lait -20g de farine -20g de beurre -1càc de curry -sel, poivre -gruyère rapé Cuire le quinoa avec 30cl d'eau salée jusqu'à évaporation (ajouter un peu d'eau au...
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7 juillet 2016

Boulgour à la carotte

Boulgour à la carotte
-100g de boulgour -500g de carottes -1/4 de bûche de chèvre -10cl de lait -10cl de coulis de tomate -2 oeufs -1càs de farine -1càc de curry -sel, poivre Cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée et égoutter le. Eplucher et couper les...
6 juillet 2016

Légumes braisés aux épices douces

Légumes braisés aux épices douces
Pour 4/6 personnes: -1kg de carottes -600g de pommes de terre -2 étoiles de badiane -1 bâton de cannelle -3càs de sauce soja -1càs de vinaigre balsamique -2càs de sucre -60cl de bouillon de légumes Eplucher les carottes et les pommes de terre et couper...
25 juin 2016

Filet de poisson en croûte d'échalotes

Filet de poisson en croûte d'échalotes
-2 filets de poisson blanc -2 grosses échalotes -80ml de vin blanc -30cl de jus de citron -4càs de chapelure -2càs de persil -1/2càc de paprika -sel, poivre -huile Huiler un petit plat à gratin et déposer vos filets de poisson, saler, poivrer. Eplucher...
24 juin 2016

Quenelles au surimi

Quenelles au surimi
-4 grosses quenelles ou 8 petites -10 batons de surimi -200g de champignons de paris émincés -2 échalotes -30cl de vin blanc -béchamel tupperware : ici -240g de riz Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, egoutter et verser dans un plat...
23 juin 2016

Tartinade avocat sardines

Tartinade avocat sardines
-1 avocat -1 boite de sardines (90g) -30ml de jus de citron -persil Egoutter et ôter l'arrête centrale des sardines, puis mixer les avec le reste des ingrédients. Servir bien frais Source : La cuisine facile de chris
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