Choutambouilletout

5 janvier 2015

Goulash et sapetzle

Pour 6 personnes: -1kg de boeuf (basse côte) -càs de paprika -1càs d'huile d'olive -3 oignons -2 poivrons -1càs de concentré de tomate -1citron -2càs de vin rouge -10 à 20g d'épices à goulash -250g de spaetzle (prévoir un peu plus) Couper la viande en...

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Tags: épices, boeuf, paprika, kitchen trotter, autriche

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2 janvier 2015

Rouelle de porc à l'érable

Pour 6 personnes: -2kg de rouelle de porc -55ml de sirop d'érable -3càs de moutarde au mélange du trappeur (terre exotique) -sel, Oter tout le gras du porc (beurk). Choix 1 (solution que j'ai choisi): Mettre la viande dans une grande sauteuse. La faire...

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Tags: moutarde, porc, kitchen trotter, canada, rouelle de porc, sirop d'érable

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22 décembre 2014

Escalope de poulet à la normande

Pour deux personnes: -2 escalopes -1 échalote -200g de champignons -300ml de cidre -1 càs de crème épaisse -sel, poivre Couper les escalopes en morceaux. Eplucher et hacher l'échalote. Dans une poèle, faire revenir l'échalote et le poulet dans un peu...

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Tags: poulet, champignons, dinde, escalope, cidre

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10 décembre 2014

Poulet cacahuète moutarde

Pour 4 personnes: -600g d'aiguillettes de poulet -200g de cacahuètes -100g de moutarde -10cl 5cl d'huile -poivre Mixer grossièrement les cacahuètes et la moutarde, l'huile et le poivre, laissant quelques morceaux de cacahuètes. Disposer les aiguillettes...

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Tags: poulet, moutarde, dinde, escalope, cacahuète

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3 décembre 2014

Poulet aux arachides (tupperware)

Pour 4 personnes: -4 escalopes de poulet -125g de beurre de cacahuète -400g de tomates pelées concassées -250ml de lait de coco -50ml de lait -2ml de curry -2 gousses d'ail -2 tiges de citronnelles (1 feuille) -coriande persil haché -sel, poivre Couper...

Posté par Choutambouille à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait de coco, curry, beurre de cacahuète, tupperware

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24 novembre 2014

Escalope milanaise

-2 escalopes fines -1 oeuf -2càs de parmesan -chapelure (Tipiak) Tremper chaque escalope dans l'oeuf battu puis déposer dans une assiette du mélange chapelure et parmesan. Cuire 4 min de chaque dans une poèle à feu doux.

Posté par Choutambouille à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, chapelure, escalope, tipiak, oeuf

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10 novembre 2014

Escalope de poulet façon chasseur

-2 escalopes fines -40g d'allumettes de jambon fumé -15cl de vin rouge -10cl de crème liquide -sel, poivre Dans une poèle, mettre à cuire les escalopes dans le vin rouge. Lorsque ce dernier est évaporé au 3/4, ajouter les allumettes de jambon, la crème...

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Tags: jambon, poulet, vin rouge, bacon, dinde, escalope

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1 octobre 2014

Lapin à l'estragon

-1 lapin -2 oignons -1càs d'huile -25cl de vin blanc -50cl d'eau -2càs bombées d'estragon -15cl de crème fraiche Dans une cocotte, faire dorer les oignons ciselés et le lapin coupé en morceaux avec une càs d'huile. Ajouter l'eau, le vin blanc et l'estragon....

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Tags: lapin, estragon

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24 août 2014

Poulet à la mangue

Pour deux personnes: -2 escalopes de poulet -1 petite boite de mangue au sirop -1 oignon -100g de fromage blanc -1 càs de gingembre - ciboulette Egoutter les mangues puis les couper dans la longueur pour obtenir des gros batonnets. Couper les escalopes...

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Tags: mangue, poulet, gingembre, fromage blanc, dinde, escalope, sucrésalé

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2 août 2014

Escalope de poulet au citron et gingembre

Pour deux personnes: -2 escalopes de poulet -1 citron (60ml) -1/2 càs de gingembre -huile La veille, couper les escalopes en morceaux et les faire mariner dans le mélange citron - gingembre. Verser les morceaux de poulet dans une poèle ainsi que la marinade...

Posté par Choutambouille à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, gingembre, dinde, escalope

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