epices - Choutambouilletout

epices

22 juillet 2016

Taboulé au poulet et citron confit

-300g de semoule -1 poivron rouge -2 escalopes de poulet -2 citrons confit -1/2 bocal d'olives vertes -1càc de cumin, coriande et safran Chauffer le même volume d'eau salée que de semoule. Laisser gonfler en ajoutant les épices. Ajouter à la semoule,...

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Tags: épices, poivron, semoule, taboulé, escalope, olives, citron confit

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25 septembre 2015

Blé aux haricots rouges

Pour 4 personnes: -1 grosse boite de haricots rouges -120g de blé -1 gros oignon -2 gousses d'ail -4 feuilles de laurier -1 boite de tomates concassées -1/2càc : cannelle, gingembre, piment doux, curcuma - sel, poivre Dans une casserole d'eau bouillante,...

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Tags: épices, blé, haricots rouges

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11 août 2015

Steack croustillant aux épices

-2 steacks hachés -4 feuilles de bricks -4 portions de vache qui rit -1/2càc de paprika, cumin, canelle, piment doux et oignon en poudre -1càs de persil ou coriande haché -sel, poivre Cuire les steacks hachés dans un poèle puis les couper en deux. Mélanger...

Posté par Choutambouille à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, vache qui rit, brick, steack haché

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3 juillet 2015

Tajine de merguez

Pour 4 personnes: -6 merguez -2 oignons -1 gousse d'ail -1/2càc (2ml) : safran, raz el hanout, 5 épices, curcuma, paprika -200ml de coulis de tomate -300g de poivrons surgelés -1 petite boite de pois chiches -vin blanc, maïs, menthe Dans une sauteuse,...

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Tags: épices, poivron, merguez, pois chiche

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24 juin 2015

Totoes au sorrel

-130g de farine -1càc de levure chimique -1càc de cannelle -1càc de muscade 5 épices -75g de sucre blanc -45g de sucre roux -1 oeufs -1càc d'extrait de vanille -30g de beurre -60ml d'eau -confiture de sorrel Dans un saladier, faire fondre le beurre au...

Posté par Choutambouille à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, épices, muffins, gateau, muscade, kitchen trotter, jamaique, 5 épices

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17 mai 2015

Aubergines à la chermoula et semoule aux fruits secs

Pour 4 personnes: Chermoula : Semoule aux fruits secs: -2 grosses aubergines -100g de semoule -2 gousses d'ail -30g d'olives vertes -1càc de cumin -30g d'amandes entières -1càc de coriande -30g de pignons -1càc de piment -30g de raisins secs -1càc de...

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Tags: épices, semoule, amande, cumin, aubergines, piment, pignons, paprika, coriande, olives, raisins secs, citron confit

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14 mai 2015

Riz complet aux épinards

Pour 2/3 personnes: -200g d'épinards frais (surgelés en branches) -150g de riz complet -30g de cacahuètes -35g de raisins secs -52ml d'eau -1càc d'épices Zaatar Décongeler les épinards au micro-onde pendant 3 min (sinon, les couper et les faire revenir...

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Tags: épices, épinard, riz, raisins secs, cacahuète, zaatar, zathar

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27 avril 2015

Emincé de porc cubain

Pour 4 personnes: -500g de porc haché maigre (steak haché porc façon bouchère) -2 oignons -2 gousses d'ail -1/2 càc de cumin, cannelle et coriande (Chez l'épicier) -1càc de piment doux -1càc de thym -20cl de coulis de tomate -1 petite mangue -coriande...

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Tags: cannelle, épices, mangue, cumin, porc, coriande, cuba

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25 février 2015

Purée de lentilles à l'indienne

Pour 4 personnes: -300g de lentilles corail -40cl de lait de coco -1 oignon -1 càs de pâte de curry rouge -1/2càc de curry -1càs de concentré de tomate -400ml d'eau -1càs de coriande persil Faire revenir l'oignon épluché et émincé dans une sauteuse avec...

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Tags: épices, curry, purée, lentilles corail, indien

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30 janvier 2015

Boulettes de porc parfumées aux épices (à la vapeur)

Pour 4 personnes: -1 gousse d'ail -1 oignon -1ml cannelle -2ml de 4 épices -5ml de gingembre -5ml de paprika -1ml de piment d'espelette -25ml de farine -sel, poivre -1 oeuf (oublié) - 500 400g de chair à saucisse -2 tranches de pain de mie 45g de chapelure...

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Tags: cannelle, quatre épices, épices, gingembre, porc, piment, saucisses, paprika, vapeur, tupperware, microvap, chair à saucisse

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