04 mai 2016

Parmentier à l'andouille

Pour 4 personnes: -800g de pommes de terre -300g d'andouille -10cl de lait -10cl de crème liquide -1càs de moutarde à l'ancienne -sel     Eplucher et cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et écraser les pommes de terre au press-purée en y incorporer le lait, la crème et la moutarde à l'ancienne. Couper l'andouille en rondelles et ôter la peau. Dans un moule à cake, disposer 1/4 de rondelles d'andouille puis 1/4 de purée. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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