aubergines - Choutambouilletout

aubergines

5 juin 2016

Crumble crétois

-500g de courgettes -1 grosse aubergine -1 boite de tomates pelées -2 oignons -2 gousses d'ail -100g de poivrons -1càs de thym -1càs d'origan -100g de chapelure -150g de feta Cuire les légumes dans une sauteuse ou une grande poèle jusqu'à évaporation...

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Tags: feta, poivron, crumble, courgettes, aubergines

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15 septembre 2015

Moussaka végétarienne aux lentilles

Pour 6 personnes: -2 aubergines -200g de lentilles corail -120ml de vin rouge -2 oignons -3 gousses d'ail -1 grosse boite de tomates pelées -1 poivron rouge -1càs d'origan -120g de parmesan -40g de beurre -40g de farine -50cl de lait - poivre, sel Couper...

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Tags: aubergines, lentilles corail

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17 mai 2015

Aubergines à la chermoula et semoule aux fruits secs

Pour 4 personnes: Chermoula : Semoule aux fruits secs: -2 grosses aubergines -100g de semoule -2 gousses d'ail -30g d'olives vertes -1càc de cumin -30g d'amandes entières -1càc de coriande -30g de pignons -1càc de piment -30g de raisins secs -1càc de...

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Tags: épices, semoule, amande, cumin, aubergines, piment, pignons, paprika, coriande, olives, raisins secs, citron confit

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27 octobre 2014

Aubergines farcies au riz parfumé

Pour deux personnes: -1 grosse aubergine -100g de riz -1 oignon -1/2càc de curcuma -1/2càc de cannelle -1 petite poignée de raisins secs -1 petite poignée d'amandes éfilées -sel, poivre. Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant...

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Tags: cannelle, riz, amande, aubergines, curcuma, raisin

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20 octobre 2014

Aubergines farcies aux champignons et à la mozzarella

-2 aubergines (3 petites) -500g de champignons de paris (surgelés) -1 boule de mozzarella -2 échalotes -thym, sel, poivre Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur, quadriller la chair et passer au four un quinzaine de minutes à 180°C....

Posté par Choutambouille à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, aubergines, mozzarella, VG

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11 septembre 2014

Moussaka

-2 aubergines (800g) -400g de viande hachée -1 oignon -1 gousse d'ail -25cl de coulis de tomate -1 càc d'origan -1 càc de cannelle -25cl de lait -2càs de maizena -sel, poivre Dans une poèle faire revenir l'oignon et l'ail épluchés et émincés, et la viande....

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Tags: cannelle, gratin, aubergines, boeuf, steack haché, grec, origan

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20 juillet 2014

Poélée aubergines, courgettes et oeufs

Pour deux personnes: -1 aubergine -200g de courgettes en rondelles surgelées -1/2 boite de tomates concassées -4 oeufs -basilic -sel, poivre Laver et couper l'aubergine en cubes. Dans une poèle, faire revenir l'aubergine, les courgettes, les tomates....

Posté par Choutambouille à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgettes, aubergines, basilic

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3 juillet 2014

Riz et boeuf à la grecque

Pour 2/3personnes: -2 steak hachés -120g de riz -1 grosse aubergine -1/2 boite de tomates concassées au basilic -1 échalote -1 gousse d'ail -60g de feta -1 càs d'origan -1 càs d'herbes de provence Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le riz. Laver...

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Tags: riz, feta, aubergines, boeuf, steack haché, basilic, herbes de provence, grec, origan

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19 juin 2014

Aubergine farcie auu bleu d'auvergne

Pour deux personnes: -1 aubergine -30g de bleu d'auvergne -2 tranches de jambon -chapelure -1càc d'herbes de provence Laver et couper l'aubergine dans le sens de la longueur. Cuire à la vapeur environ 10 min. Retirer un peu de la chair au centre de l'aubergine....

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Tags: jambon, WW, aubergines, bleu, chapelure, herbes de provence

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11 juin 2014

Gratin d'aubergines et pâtes

Pour 3/4 personnes: -2 aubergines -200g de coulis de tomate -50g de pâtes -1 oignon -50ml d'eau -1 morceau de sucre -1càs de thym -1 feuille de laurier -sel, poivre -70g de gruyère Laver et couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur....

Posté par Choutambouille à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, thym, pâtes, laurier

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