02 mai 2016

Gratin biscochamel

Pour 4 personnes: -12 à 16 biscottes -1 boite de thon -béchamel tupperware : ici -1 bonne poignée de gruyère         Mélanger le thon à la béchamel. Dans un moule à cake, alterner couche de biscotte et couche de béchamel. Parsemer de gruyère. Enfourner 15 min à 190°C.   Source : Les recettes inavouables
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21 mars 2016

Poireaux au jambon à la béchamel

Pour 4 personnes: -4 blancs de poireaux -4T de jambon -1 béchamel tupperware : ici -gruyère rapé         Cuire les blancs de poireaux à la vapeur pendant 25 min. Les enrouler d'une tranche de jambon (couper la partie la plus verte si les poireaux sont trop longs mais laisser les dans le plat). Napper de béchamel. Saupoudrer de gruyère. Enfourner 20 min à 180°C.   Une belle variante des endives au jambon que Doudou préfère.  
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16 décembre 2015

Endives au jambon

Pour 4 personnes : -4 grosses endives -4T de jambon -20g de beurre -30g de farine -40cl de lait -sel, poivre, muscade -50g de gruyère rapé   Cuire les endives 20 min à la vapeur. Enrouler les d'une tranche de jambon et les disposer dans un plat à gratin. Préparer la béchamel : dans un casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Incorporer le lait progressivement. Saler, poivrer, muscader. Napper les endives de béchamel. Saupoudrer de gruyère rapé. ... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Gratin d'oeufs sauce aurore

  Pour 4 personnes: -8 oeufs -30g de beurre -3càs de farine -200ml de lait -2càs de concentré de tomate -50g de gruyère rapé       Porter une casserole d'eau à ébullution, puis y  plonger  les oeufs à l'aide d'une louche pour éviter qu'ils ne cassent et laisser cuire 12 min. Passer les oeufs sous l'eau froide et attendre 10 min avant d'écaler. Pendant ce temps, préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine pour former une boule puis délayer... [Lire la suite]
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09 mars 2015

Gratin de pâte au thon et maïs

Pour 4 personnes: -250g de pâte -1 grosse boite de thon (280g) -1 petite boite de maïs (140g) -1 béchamel shaker tupperware (ici) -gruyère rapé           Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparer votre béchamel (shaker tupp ou votre recette habituelle). Egoutter les pâtes, les mélanger avec la maïs, le thon émiétté, la béchamel puis verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer de gruyère rapé. Enfourner 10 min à 200°C.   J'ai bien aimé le... [Lire la suite]
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07 février 2015

Gratin d'oeufs aux épinards

    Pour 4 personnes: -1kg épinards hachés congelés -8 oeufs -1 préparation béchamel tupperware -70g de gruyère rapé         Mettre les épinards dans un moule à manqué et cuire 16 min au micro-onde environ. Pendant ce temps, plonger les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 min, passer les sous l'eau froide avec de les écailler et couper les en rondelles. Préparer la béchamel dans le shaker tupperware : ici. Lisser la surface des épinards au dos de la cuillère, disposer les... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

Lasagnes au thon

Pour 4 personnes: -16 feuilles de lasagne -1 très grosse boite de thon -20cl de coulis de tomate -1 béchamel tupperware : ici -gruyère           Faire la béchamel, y ajouter le coulis de tomate et le thon émiétté. Disposer dans un plat à gratin, une couche de lasagne, une couche de béchamel au thon, répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, finir par une fine couche de béchamel. Parsemer de gruyère. Enfourner 30 min à 190°C.  
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23 novembre 2014

Gratin d'épinards et quenelles

Pour deux personnes: -400g d'épinards hachés surgelés -4 à 6 quenelles (selon leur taille) -20cl de béchamel -1càs de parmesan -sel, poivre           Décongeler les épinards. Saler, poivrer et verser dans un plat à gratin. Disposer par dessus les quenelles puis napper de béchamel et saupoudrer de parmesan. Enfourner 25 min à 180°C. Rapide et bon!    
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22 novembre 2014

Béchamel au Shaker Tupperware

-40g de farine -50ml d'huile -300ml de lait bouillant -1pc de noix de muscade -sel, poivre   Shaker avec l'ailette, la farine et l'huile. Ajouter le lait bouillant progressivement, en mélangeant à l'aide d'une longue cuillère (ou de la petite spatule). Assaissoner. Fermer le couvercle et laisser reposer 5 min. Verdict : Rapide, oncteux et très bon! A refaire.
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02 novembre 2014

Gratin de côtes de blettes à la béchamel parfumée au jambon

Pour deux personnes: -500g de côtes de blettes -2T de jambon -20g de beurre -20g de farine -200ml de lait -sel, poivre, muscade, paprika -gruyère       Oter les fils des blettes puis couper les en morceaux. Les cuire un vingtaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante salée (elles doivent être tendres). Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine pour obtenir une boule de pâte puis délayer avec le lait afin d'obtenir une béchamel épaisser. Ajouter le sel, le... [Lire la suite]
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