21 juin 2016

Pâtes aux salsifis et bacon

6 personnes: -1 grosse boite de salsifis -400g de pâtes (nouilles ou autre) -200g de lardons de bacon -20cl de crème liquide légère -sel, poivre, muscade       Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egoutter. Faire revenir le bacon dans la même casserole. Couper les salsfis en rondelles de 1 cm et les ajouter dans la casserole. Ajouter les pâtes, la crème, le sel, le poivre et la muscade. Mélanger bien et laisser réchauffer le tout avant de servir.   Vous pouvez verser... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Pain rassi goût pizza

  -300g de pain rassi -300g de purée de tomate -200ml de lait -2càs d'origan -1 boule de mozzarella -80g de bacon       Ecraser le pain grossièrement (le mettre dans une poche plastique et taper dessus avec un rouleau à patisserie). Le mettre dans un plat à gratin, verser le lait et la purée de tomate par-dessus, mélanger. Parsemer de rondelles de mozzarella et de bacon coupé en lardons. Saupoudrer d'origan. Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C
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14 février 2016

Tartiflette express au St Nectaire

Pour 4 personnes : -1kg de pommes de terre -200g de St Nectaire -100g de lardons de bacon -1càs d'oignon en poudre -10ml de crème liquide légère -sel, poivre     Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Mettre la moitié des pommes de terre dans un récipient passant au micro-onde avec 100ml d'eau et cuire à pleine puissance (900w) pendant 5 min. Egoutter et mettre dans un plat à gratin. Répéter l'opération avec le reste de pommes de terre. Mélanger dans le plat les pommes de terre, le bacon,... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Tartiflette au brie et au miel

-200g de brie -4T de bacon -1 oignon -2 gousses d'ail -1.2kg de pommes de terre -80ml de vin blanc -45ml de miel -20cl de crème liquide   Hacher et émincer l'ail et l'oignon. Eplucher et couper les pommes de terre en cubes. Couper le bacon en lardons. Dans une sauteuse, faire revenir l'ail, l'oignon et le bacon à feu moyen. Ajouter les pommes de terres pour les dorer environ 5 min. Déglacer avec le vin blanc. Saler et poivrer. Ajouter le miel et la crème et porter à ébullition puis arrêter la cuisson. Verser le... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Lasagnes ratatouille bacon

-250g de lasagnes sèches -1 boite de ratatouille -15T de bacon -béchamel tupperware : ici (ou 25 cl de béchamel) -1 grosse boule de mozzarella -1càs d'herbes de provence   Préparer la béchamel et ajouter les herbes de provence. Dans un plat à gratin, napper le fond d'un peu de sauce de ratatouille puis couvrir d'un tiers des feuilles de lasagnes. Verser 1/3 de ratatouille, recouvrir d'1/3 de bacon puis d'un tiers de béchamel. Répéter l'opération jusqu'à épuisement. Couvrir de rondelles de mozzarella puis enfourner 45... [Lire la suite]
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24 août 2015

Terrine de carottes au bacon

-1.2kg de carottes -200g de bacon en tranches -4 oeufs -50g de beurre -1pc de muscade -sel, poivre       Eplucher et couper les carottes en rondelles puis les cuire 15 min à la vapeur. Réserver un tiers de carottes puis mixer le reste avec les oeufs, la muscade, le sel et le poivre. Faire revenir les tranches de bacon dans le beurre. Dans un moule à cake en silicone, disposer un tiers de tranches de bacon, un tiers de rondelles de carottes puis verser un tiers de purée de carottes . Répéter l'opération deux... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

Pommes de terre façon Orloff

Par pomme de terre: 1T de bacon + 1 toastinette   Cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau environ 20 min (elles doivent être encore un peu dures à l'intérieur). Laisser refroidir. Couper en tranches jusqu'au 3/4, la base doit rester attachée. Couper la tranche de bacon en 3 ou 4. Idem pour la toastinette. Intercaler dans chaque fente, un morceau de bacon ou de toastinette (ou les deux). Enfourner pour 20 à 25 min au four.   Si les pommes de terre se cassent lors de la mise en place du bacon et du fromage,... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Escalope de poulet façon chasseur

-2 escalopes fines -40g d'allumettes de jambon fumé -15cl de vin rouge -10cl de crème liquide -sel, poivre   Dans une poèle, mettre à cuire les escalopes dans le vin rouge. Lorsque ce dernier est évaporé au 3/4, ajouter les allumettes de jambon, la crème liquide, le sel el poivre. Mélanger l'ensemble pour obtenir une sauce homogène.  
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15 octobre 2014

Tagliatelles carbonara light (ww)

Pour deux personnes: - 120 à 200g de pâtes (selon l'appétit) -50g de lardons de bacon -150g de champignons de paris -1 oeuf -2càs de crème -15g de parmesan   Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter et réserver. Dans une poèle, faire revenir le bacon avec les champignons, puis ajouter les pâtes, l'oeuf, la crème et le parmesan. Mélanger bien le tout et servir aussitôt.   Bon mais préférez les champignons de paris coupés en pied, ça sera plus facile à mélanger.
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02 octobre 2014

Gratin de chou blanc

-1 chou blanc -4 tranches de bacon -1 oignon -1càc de basilic séché -1càc d'ail en poudre -10cl de crème - 1 oeuf - sel, poivre     Emincer le chou finement. Eplucher et émincer l'oignon. Couper le bacon en petits morceaux. Dans une sauteuse, faire cuire le chou, l'oignon, le bacon, le basilic et l'ail avec un demi-verre d'eau une vingtaine de minutes. Saler, poivrer puis mélanger avec la crème et l'oeuf. Verser le tout dans un plat à gratin et enfourner 25 min à 200°C.   Un gratin léger et une bonne... [Lire la suite]
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