28 novembre 2015

Soupe carotte panais au basilic

-800g de carottes -500g de panais -200g de pommes de terre -1 oignon -1 cube de bouillon -20cl de crème liquide -1L d'eau -2càs de basilic haché   Eplucher et couper en morceaux carottes, panais, pommes de terre et oignon. Dans une grande marmitte, mettre à cuire les légumes avec le cube de bouillant et l'eau une vingtaine de minutes. En fin de cuisson, ajouter la crème et mixer le tout à l'aide d'un pied à soupe. Ajouter le basilic.   Source : produits laitiers
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31 juillet 2015

Pâtes crémeuses au poulet, citron et basilic

Cet escapade en cuisine sous le thème "je mets la main à la pâte" m'emmène visiter le blog : Quelques grammes de gourmandise où j'ai choisi de reproduire son délicieux plat de tagliatelles crémeuses remplacées par des spaghetti car je les ai oublié dans mes courses :( et c'est Cuisine 2 Soeurs qui doit choisir un plat de pâtes chez moi.   Pour 4 personnes: -250g de tagliatelles -300g de blancs de poulet -1 oignon -2càs d'huile d'olive -150g de fromage frais -le jus d'un citron -1cube de bouillon de volaille -basilic ... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Pâtes à l'avocat

Pour 3/4 personnes: -1 avocat -1 gousse d'ail -5cl de crème liquide -1càs de basilic surgelé -30ml de jus de citron -300g de pâtes -fleur de sel + piment doux (facultatif)       Eplucher l'ail et l'avocat. Les mixer avec la crème, le basilic et le jus de citron. Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter. Mélanger les pâtes avec la crème d'avocat et laisser réchauffer l'ensemble sur feu doux. Servir et saupoudrer de fleur de sel et de piment.   Source : Lilly Cookies,... [Lire la suite]
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28 juin 2015

Lasagnes chèvre basilic

Pour 2 personnes: -12 plaques de lasagnes -1 gousses d'ail -2càs de basilic surgelé -1càs de persil surgelé -1càs de pignons de pin -200g 100g de chèvre frais + lait -2càs de parmesan rapé -2càs d'huile d'olive -sel, poivre, muscade     Hacher le basilic, le persil, les pignons de pin et l'ail. Mélanger le chèvre (seul si 200g avec du lait si 100g), le parmesan, l'huile d'olive, la muscade, le sel, le poivre et la préparation au basilic. Cuire les feuilles de lasagne dans une casserole d'eau bouillante puis les... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Poelée de poivron jambon basilic

Pour deux personnes: -2T de jambon -250g de poivrons surgelés -2càs de basilic surgelé -sel, poivre       Faire revenir dans une poèle les poivrons. Lorsque l'eau de congélation s'est évaporée ajouter le jambon coupé en petits morceaux, le basilic, el sel et le poivre. Servir avec du riz ou des pâtes. Recette simplissime mais ça y est le congel est enfin vide et en mode dégivrage!
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12 mai 2015

Tarte tapenade, tomate, mozza

-1 pâte brisée ou pâte minute -40g de tapenade (soit 1/2 pot) -3/4 tomates -1 boule de mozzarella -basilic   Déposer la pâte dans un moule à tarte. Tartiner le fond de tapenade. Disposer les tomates coupées en rondelles en rosace. Parsemer de cubes de mozzarella et de feuille de basilic. Enfourner 40 min à 180°C. Délicieux et riche en goût. Une très belle et bonne tarte réalisée par Doudou de A à Z.
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10 mai 2015

tartinade de maquereaux tomate basilic

-1 boite de maquereaux tomate basilic -125g de ricotta -sel, poivre   Mixer le tout et puis...bah voilà c'est prêt! Vous pouvez ajoutez un peu de basilic pour accentuer le goût. Source : La salsa des fourchettes
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04 avril 2015

Pavé de lieu noir à la sauce vierge

Pour 4 personnes: -4 pavés de lieu noir (ou filet) -1 échalote -jus de citron -1 petite courgette -1 poivron rouge -1 tomate coeur de boeuf -10 feuilles de basilic - huile d'olive de qualité -sel, poivre, piment d'espelette   Déposer les pavés de poisson dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Verser dessus un filet d'huile d'olive, l'échalote hachée et un peu de jus de citron. Ajouter un peu d'eau au fond du plat. Enfourer 15 min à 180°C. Couper les légumes en tout petits dés et les faire revenir... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Gnocchis tomate, mozza, basilic

-380g de gnocchis -1 petite boite de tomates concassées -2càs de basilic -1 boule de mozzarella   Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Jeter les gnocchis puis cuire 2 min à partir de leur remontée à la surface. Egoutter et réserver. Dans un récipient, mélanger les tomates, le basilic et la mozzarella coupée en petits dés. Verser les gnocchis dans un plat à gratin et recouvrir de sauce. Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C (surveiller quand la mozzarella est complètement fondue).
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04 novembre 2014

Cannelloni ricotta poivrons

-3 poivrons (rouge, jaune, vert) -250g de ricotta -16 cannelloni -2càs de basilic -1 boite de concassé de tomate (400g) -2càs d'huile d'olive -sel, poivre   Laver et couper les poivrons en petits dés. Les faire revenir une dizaine de minutes dans une poèle avec 1càs d'huile d'olive. Puis hors du feu, ajouter la ricotta et 1càs de basilic ciselé. Saler et poivrer. Garnir les cannelloni de cette préparation et les disposer dans un plat à gratin huilé. Verser par dessus les tomates concassés puis saupoudrer de basilic. ... [Lire la suite]
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