21 mai 2016

Sauté de porc au boursin

Pour 4 personnes: -700g de sauté de porc -100g de lardons -100g de champignons surgelés -125g de boursin -2 échalotes -10cl de crème liquide       Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes hachées avec les champignons, le porc et les lardons. Lorsque les morceaux sont bien dorés et l'eau des champignons évaporée, ajouter le boursin et la crème liquide et laisser chauffer à feu doux.
Posté par Choutambouille à 11:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

09 avril 2016

Tomatier

Pour 10 personnes: -160 g de Tuc nature -60 g beurre fondu -750 g fromage blanc -300 g fromage ail et fines herbes -6 feuilles de gélatine -500 g tomates cerises -200 g sauce tomate   Mixer les Tuc et les mélanger au beurre fondu. Répartir le mélanger dans 10 emplico-déco et tasser bien avec la base d'un verre ou une cuillière. Laver et couper les tomates cerises en 2 puis les disposer sur du papier absorbant face contre le papier pour absorber le jus. Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans un bol d’eau... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 15:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 janvier 2016

Champignons au boursin

Pour 2/4 personnes: -1 grosse boite de champignons de paris entiers -45g de boursin   Dans une poèle, faire revenir les champignons égouttés avec le boursin. Servir la fricassée de champignons chaude sur un lit de salade à la vinaigrette balsamique.     2 personnes en plat, 4 personnes en entrée. Source : recettes inavouables.
Posté par Choutambouille à 09:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
30 septembre 2015

Feuilleté aux poireaux, boursin et graines de sésame

-1 pâte feuilletée -600g de poireaux surgelées -1/2 pot de boursin (70g environ) -30g de gruyère rapé -1 à 2 càs de graines de sésame -sel, poivre   Cuire les poireaux dans une poèle avec un peu d'huile ou d'eau puis hors du feu mélanger au boursin. Saler, poivrer et laisser refroidir. Etaler la pâte feuilletée, tracer avec la pointe du couteau mais sans couper un rectangle puis couper les lanières sur les côtés (la photo est plus parlante). Etaler les poireaux sur le rectangle central, rabattre le haut et... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 août 2015

Salade aux poissons panés

Pour 2 personnes: -salade verte -cubes de fromage aux herbes -cranberries -1 carotte -6 poissons panés       Découper la salade en morceaux et la mettre dans des assiettes. Eplucher la carotte et à l'aide de l'économe en faire des mini-tagliatelles. Les mélanger à la salade. Parsemer de cube de fromage et de cranberries. Cuire les poissons panés dans une poèle antiadhésive. Les couper en trois et les disposer sur la salade. Servir aussitôt avec un filet de jus de citron ou une vinaigrette citronnée.  ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 juillet 2015

Tarte au choufleur et boursin

-1 pâte minute -2càs de graines de pavot -1kg de chou-fleur surgelé (en mettre moins : 800g?) -1 pot de boursin ail et fines herbes (150g) -20cl de crème liquide -2 oeufs -sel, poivre -1càs de persil surgelé       Préparer la pâte à tarte en incorporant les graines de pavot. Cuire le choufleur dans une casserole d'eau bouillante ou à la vapeur. Egoutter. L'écraser en le mélangeant avec le fromage, la crème, les oeufs, le persil, le sel et le poivre. Garnir un moule à tarte de pâte puis verser la... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 juillet 2014

Canapés de concombre à la rillette de thon

-1 concombre -100g de fromage ail et fines herbes -100g de thon -ciboulette   Laver et éplucher le concombre (tout ou une bande sur deux). Couper le en rondelles. Poser les sur du papier absorbant. Mélanger le fromage et le thon afin d'obtenir une préparation homogène. Tartiner les rondelles de concombre de cette tartinable. Décorer de ciboulette ciselée. Un apéro très raffraichissant et faible en calories!!!!
Posté par Choutambouille à 10:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 juillet 2014

Lasagne de poisson

Pour ce tour en cuisine n° 376, "Aux bons petits plats de valou" nous a ravi les papilles et les narines avec son gratin de poisson. Pour 6 personnes: -600g de poissons mélangés (300g de saumon 300g de cabillaud) -1 cube court-bouillon -1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes -2càs de moutarde -2càs de crème fraiche -1 paquet de lasagne (500g) -500g de coulis de tomate -gruyère rapé, sel, poivre -béchamel : 2 càs de farine, 2 verres de court bouillon, 2càs de beurre   Cuire les poissons au court-bouillon,... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 juin 2014

Pain brioché brocoli, boursin et surimi

Pâte :                                              Garniture: -250g de farine                                 -500g de brocoli -1 sachet de levure... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 avril 2014

Riz courgette, jambon, boursin

Recette express car besoin de faire ma gamelle pour emmener demain midi au travail et pas trop le temps ni l'envie de me lancer dans de la grande cuisine mais pas non plus envie de manger une boite. Pour moi (en plat unique) + 1 pomme - 60g de riz -1 petite courgette -1 tranche de jambon -1càs (petite) de boursin - lait   Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Laver la courgette, ôter les extrémités puis couper la en brunoise (tout petit dès). Cuire dans un récipient 3 min au micro-onde. Couper... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,