2 février 2015
Magret de canard séché
-1 magret de canard -1kg de gros sel -poivre Dans un plat à cake, verser une épaisse couche de sel. Déposer le magret dessus et recouvrir de sel. Laisser ainsi dans le bas du frigo 24h. Jeter le sel, passer sous l'eau le magret et sécher le bien. Recouvrer...