16 février 2016

Gâteau au carambar

-22 carambars -150g de beurre -150g de farine -80g de sucre -3 oeufs -10cl de lait -1 sachet de levure -1 bonne pincée de fleur de sel   Dans une grande casserole, faire fondre les carambars et le beurre dans le lait. Hors du feu, ajouter le sucre, la farine, la levure, puis incorporer les oeufs un à un. Ajouter la fleur de sel. Verser la préparation dans un moule à gâteau ou à cake. Enfourner 35 min à 180°C.
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04 mai 2015

Caramel au beurre salé Régilait : tartines et desserts

Un petit nouveau chez Régilait, que j'ai eu le plaisir de goûter, du caramel au beurre salé en tube. C'est délicieux (en même temps j'adore le caramel donc ça ne pouvait que me plaire) mais surtout le tube et super pratique!
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01 avril 2015

Bavarois pommes caramel

Dacquoise aux amandes : 3 blancs d'oeufs + 100g de sucre glace + 80g de poudre d'amande + 20g de maizena Monter les blancs en neige avec une pincée de sel (trop simple avec le robot patissier lol). Dans un saladier, méler les poudres (sucre, amande, maizena) puis incorporer les blancs en neige à l'aide d'une maryse. Verser le tout dans un moule beurré puis enfourner 20 min à 180°C. Démouler et laisser refroidir. Déposer la dacquoise sur le plat de service et découper la avec le cercle du moule à charnière. La génoise du... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Caramel liquide Tupperware

-500g de sucre -120ml d'eau + 250 ml d'eau -1càs de vinaigre blanc   Dans une casserole mettre le sucre, le vinaigre et 120ml d'eau à bouillir. Dans une autre casserole, mettre à bouillir le reste d'eau. Lorsque le caramel commence à avoir la couleur souhaitée, éteindre le feu et ajouter l'eau bouillante petit à petit en mélangeant. Attention!!! cette opération est super dangereuse, l'ajout de l'eau bouillante sur le caramel chaud provoque des projections. Remettre sur le feu environ 1 min.   J'ai diviser les... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

Cookies sarrazin et caramel au beurre salé

  Pour environ 25 cookies: -90g de beurre salé -80g de sucre -120g de farine de sarrazin -120g de farine blanche -1/2 paquet de levure -2càs de lait -50g de bonbons tendre au caramel au beurre salé     Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-onde, puis ajouter le sucre et mélanger. Incorporer ensuite dans l'ordre : l'oeuf, les farines, la levure, le lait. Couper les bonbons en petits morceaux et les incorporer à la pâte. Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, former des petits... [Lire la suite]
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11 novembre 2012

Tomate d'amour

Dans une casserole faire un caramel (50g de sucre + 1 càc d'eau). Tremper la base des tomates dans le caramel puis dans les graines de sésame.
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