17 mars 2015

Tarte panais mimolette

-1 pâte brisée (à la casserole) -500g de panais -100g de mimolette -3 oeufs -20cl de crème liquide -sel, poivre -graines de carvi         Etaler la pâte  dans un moule tarte. Eplucher et couper les panais en petits dés, verser sur la pâte. Couper la mimolette en petits dés et parsemer sur les panais. Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre, puis verser sur la tarte. Parsemer de graines de carvi. Enfourner 45 min à 200°C (un peu moins, car ma tarte est un peu trop... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Riz et lentilles à l'indienne

  Pour deux personnes: -60g de lentilles                  -60g de riz -1 escalope de poulet           -1 oignon -2càs d'huile d'olive            -2ml de paprika -2ml de curry                       -2ml de curcuma -2ml de... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Couronne de courgettes, semoule et cumin

-1kg de courgettes surgelés (frais) -200g de lait -100g de semoule fine (farin'up) -100g de gruyère rapé -1 oeuf -1càc de graines de  carvi -sel, poivre       Cuire les courgettes à la vapeur (environ 15 min), elles doivent rester un peu croquantes. Dans un saladier, mélanger le lait, la semoule, le gruyère l'oeuf, les graines de cumin. Assaissoner à votre convenance. Ajouter les courgettes dans le saladier. Mélanger bien. Verser le tout dans votre moule. Enfourner 35 min à 180°C.   A... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Crakers aux graines à la farine de pois chiche

  Pour une vingtaine de biscuits : -150g de farine de pois chiche -50g de graines de tournesol (farin'up) -2càs de carvi (graines de cumin) -4càs d'huile d'olive -2g de sel -1 càs d'eau (au besoin : pour moi plus)       Pétrisser les ingrédients (sauf les graines), afin d'obtenir une pâte homogène, au besoin ajouter de l'eau. Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm. Disperser les graines, puis repasser le rouleau pour bien les faire pénétrer dans la pâte. Découper la pâte suivant la... [Lire la suite]
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21 février 2014

Chez l'épicier

Bonjour, Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenaire "Chez l'épicier". C'est un site de vente en ligne où vous pourrez trouver: - des épices, - des herbes et aromates,  - des mélanges d'épices, -des épices 100% bio - des piments et tout ceci sans conditionnement (vous recevrez votre commande dans de petits sachets) donc forcément super avantageux au niveau du prix en plus il y a un programme de fidélité et des frais de port gratuits à partir de 30€. Sur le site vous pourrez découvrir l'origine des épices, leurs... [Lire la suite]
20 janvier 2014

Croque-monsieur de mon papa

Pour 9 croque-monsieurs: -18T de pain de mie (taille normale par les tranches énormes) -6T de jambon -200g de gruyère -Béchamel (je suis désolée, je ne pèse pas quand je fais la béchamel, mais rapidement ça donne : Dans une cassorole, faire fondre du beurre à feu moyen (je dirais entre 30 et 40g), ajouter de la farine jusqu'à obtenir une boule qui se détache des parois de la casserole. Ajouter petit à petit le lait, dans un premier temps la boule doit aborber le lait puis progressivement devenir une crème plus ou moins épaisse, ça... [Lire la suite]
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