30 mars 2016

Forêt noire sans alcool

Gâteau: -6 oeufs -150g de sucre -1sachet de sucre vanillé -110g de farine -3càs rase de cacao non sucré         Garniture : -60cl de crème liquide entière bien froide -75g de sucre glace -2 sachets de chantifix (facultatif) -cerises au sirop Déco : -200g de chocolat noir     Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec un pincé de sel. Battre les jaunes avec les sucres, la farine et le cacao puis incorporer délicatement les blancs en neige. Verser le tout dans un... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Sorbet à la cerise

-600g de cerises dénoyautées (bigarreaux) -120g de sucre -30ml de jus de citron   Mettre le sucre et les cerises dans une casserole et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le jus de citron et mixer l'ensemble. Laisser refroidir puis laisser une nuit au réfrigérateur. Faire prendre en sorbetière pendant 30 min.   Un bon sorbet réalisé avec les bigarreaux du jardin de papa et maman!
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19 juillet 2014

Tajine boeuf cerise

-500g de viande à fondue -400g de cerises (bigarreaux surgelés) -1 oignon -1 gousse d'ail -1càs de curcuma -1/2càc de cannelle, de paprika, de ras el hanout, de cumin et de coriande -1càs de miel -sel, poivre     Dans une sauteuse, mettre tous les ingrédients et ajouter de l'eau au ras de la viande. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 30 à 45 min. Servir avec de la semoule. J'ai trouvé cette délicieuse recette sucrée salée et bien épicée chez "Invitation Gourmande" mais j'ai oublié de parsemer d'amandes... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Muffins chocolat cerises

Pour une quinzaine de gros muffins: -4 oeufs                     -200g de sucre -100g de farine           -1 sachet de levure -200g de chocolat      -120g de beurre -600g de cerises (les bigarreaux du jardin de mes parents : mmmmhhhhh)   Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la levure. Dénoyauter et couper... [Lire la suite]
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