06 mai 2015

Crevettes sautées à l'asiatique

Pour 4 personnes: -700g de crevettes entières -10cl de lait de coco -1càs d'huile -200g de julienne de légumes -2 oignons -1 gousse d'ail -2càc de gingembre en poudre -1càs de curry -3càs de coriande haché (ou de persil). -1 paquet de nouilles chinoises   Décortiquer les crevettes, les faire sauter, au mieux dans un wok, ou à défaut dans une sauteuse, avec 1càs d'huile. Réserver. Faire revenir l'ail et les oignons épluchés et émincés. Ajouter la julienne, le lait de coco, le gingembre et le curry. Porter à... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Poulet Yakitori pour flemmard(e)

Pour 2 personnes : -2 escalopes de poulet -10g de beurre -5càs de sucre -5càs de sauce soja -1càs de fond de volaille -1/2 verre d'eau -poivre       Couper les escalopes en morceaux puis les faire dorer dans un poèle avec le beurre puis réserver. Pendant ce temps, dissoudre le fond de volaille dans l'eau. Une vois les morceaux de poulet retirer de la poèle déglacer avec le bouillon. Ajouter le sucre, la sauce soja et le poivre. Mélanger bien puis rajouter les morceaux de poulet. Laisser réduire à feu moyeu... [Lire la suite]
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17 janvier 2014

Chinois crème patissière et pépites de chocolat

Pâte :                                            Garniture : -175g de lait                                   -50cl de lait -1... [Lire la suite]
02 août 2012

Chinois épinard poulet

Brioche (à la machine à pain) : 175 g de lait, 1 oeuf, 100 g de beurre, 400 g de farine, 1+1/2 cac de levure, 1 cac de sel.Mettre tous les ingrédients dans la cuve et selectionner le programme pâte. Hacher et mélanger 250 g de poulet cuit et 250g d'épinard surgelé. Sorter la pâte de la cuve, Applatisser là pour former un grand rectangle et recouvrir du mélange poulet épinard. Couper dans la largeur des bandes et rouler les. Inserer au centre de chaque bigoudis un morceau de chèvre. Disposer dans un plat à tarte recouvert de... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Chinois à la compote de pomme et aux pépites de chocolat

Pâte: - 175 g de lait - 1 oeuf - 30 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 grosse pincée de sel - 100 g de beurre mou - 350 g de farine pour pain brioché - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Mettre l'ensemble des ingrédients dans la MAP, programme "pâte". Sortir la pâte et étaler en forme de rectancle d'un centimètre d'épaisseur. Tartiner de compote, parsemer de pépites de chocolat (à votre guise). Rouler la pâte en boudin et couper 8 escargots de même largeur. Disposer dans un moule à manqué tapissé de... [Lire la suite]
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