23 juin 2014

Pop-corn chocolaté

-4 càs de grains de maïs -1càs d'huile -100g de chocolat   Faire chauffer l'huile dans une casserole puis ajouter les graines en prenant soin que tous les grains soient huilés. Couvrer à feu moyen et laisser les grains éclatés. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Verser le chocolat sur les pop-corns et mélanger bien pour que le chocolat enrobe tous les pop-corns. Laisser refroidir à l'air ou dans le frigo (sinon vous en aurez plein les doigts!!!). Source : la gourmandise selon Angie   Avec... [Lire la suite]
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22 mai 2014

Poire vapeur choco-amande

-8 poires -200g de chocolat patissier -3 poignées d'amandes éfilées   Eplucher les poires et les faire cuire à la vapeur environ 30 min (attention, mes poires étaient très serrées dans le panier, du coup elles n'ont pas bien cuit au coeur). Griller les amandes dans une poèle à sec et faire fondre le chocolat au bain marie. Couper la base des poires pour qu'elles puissent tenir debout seules. Les tremper dans le chocolat puis dans les amandes. Servir de suite ou mettre au frais jusqu'au moment de servir suivant vos goûts.
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19 avril 2014

Cake chocolat, café et whisky

-3 oeufs -190g de sucre -125g de beurre mou -200g de farine -1/3 de sachet de levure chimique -10cl de lait -10g de cacao en poudre non sucré -4càs de whisky -1 càc d'extrait de café (j'ai mis un stick de café soluble)     Fouetter le beurre mou, le sucre et les oeufs afin d'obtenir une pommade. Ajouter ensuite la farine et la levure. Faire tiédir le lait et incorporer le cacao, le café et le whisky. Ajouter ensuite ce liquide à la préparation en mélangeant bien pour avoir une préparation homogène. Verser dans... [Lire la suite]
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12 mars 2014

Brookies

  Pâte à brownie:                            Pâte à cookies: -75g de farine                               -165g de farine -125g de... [Lire la suite]
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16 février 2014

Tapioca choco-anis

Pour ce tour en cuisine 332, j'ai réalisé une recette de Laurence du blog Sucré-Sablé dont je connaissais déjà le blog qui regorge de belles recettes très gourmandes. J'ai choisi de réaliser cette recette qui me plaisait depuis longtemps.   -200ml de lait concentré sucré -100ml d'eau (+) -15g de tapioca(+) -4 étoiles de badiane -1 bâton de cannelle -50g de chocolat noir       Dans une casserole, laisser infuser à feu doux la cannelle et les étoiles de badiane dans l'eau et le lait quelques minutes puis... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Galette des rois au chocolat

- 2 pâtes feuilletées - 150g de poudre d'amande - 100g de beurre - 200g de chocolat noir dessert - 100g de sucre - 3 oeufs + 1 jaune         Faire fondre le chocolat et le beurre dans un saladier, ajouter la poudre d'amande, le sucre, les deux oeufs et mélanger bien. Etaler une pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une plaque silicone puis verser la préparation au centre. Etaler celle-ci en gardant une bordure de 3 cm tout autour. Humidifier cette bande avant de... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

Gateau au chocolat de Mamie Paule

-4 oeufs -80g de beurre -160g de sucre -160g de chocolat noir patissier -3 càs de farine   Faire fondre le chocolat et le beurre dans un récipient, puis ajouter le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson (indispensable, même avec un moule anti-adhésif, c'est indémoulable). Enfourer 30 min à 180°C. Le gateau doit craquelé sur le dessus, être super moelleux à l'interieur mais la lame du couteau doit ressortir... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Chocolats noir et blanc au beurre de cacahuète

Pour ce tour en cuisine 309, j'ai réalisé mes premiers chocolats de noël, oui oui oui, c'est un peu tôt mais bon il faut que je m'entraine un peu je pense. J'ai chipé cette recette "Dans la cuisine végétalienne de Djanisse" :   -100g de chocolat noir -90g de chocolat blanc -35g de beurre de cacahuète (bio = car quasi 100% cacahuète)   Faire fondre au bain marie d'un côté le chocolat noir, de l'autre le chocolat blanc additionné au beurre de cacahuète. Mélanger rapidement les deux préparations (faut quand même voir... [Lire la suite]
24 octobre 2013

Cookies light

Pour une vingtaine de cookies: -1 oeuf -100g de sucre roux -125g de farine -1càc de levure -100g de pépites de chocolat -10cl de crème légère liquide         Dans un récipient, mélanger l’œuf, le sucre et la crème liquide puis ajouter ensuite la farine, la levure et les pépites. Disposer des tas à l'aide d'une cuillère à soupe ou à café sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à 200°C (four préchauffé) pendant 7 à 10 min selon votre préférence, moelleux ou croquants. A refaire... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

Muffins chocolat cerises

Pour une quinzaine de gros muffins: -4 oeufs                     -200g de sucre -100g de farine           -1 sachet de levure -200g de chocolat      -120g de beurre -600g de cerises (les bigarreaux du jardin de mes parents : mmmmhhhhh)   Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la levure. Dénoyauter et couper... [Lire la suite]
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