22 décembre 2014

Escalope de poulet à la normande

Pour deux personnes: -2 escalopes -1 échalote -200g de champignons -300ml de cidre -1 càs de crème épaisse -sel, poivre         Couper les escalopes en morceaux. Eplucher et hacher l'échalote. Dans une poèle, faire revenir l'échalote et le poulet dans un peu d'eau ou d'huile puis ajouter le cidre et les champignons. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à évaporation des 2/3 du cidre. Hors du feu ajouter la crème et servir aussitôt, accompagné de riz par exemple.   Source : Mes envies et délices
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15 avril 2014

Pain au sarrazin et au cidre

La bouteille de cidre n'est toujours pas finie, il faut dire qu'on arrivait en fin de soirée et qu'elle a était ouverte juste pour un verre. Donc après le poulet au cidre, voici le pain au cidre... Un pain de 550g environ: -200g de farine de sarrazin -200g de farine (j'en ai rajouté un peu pendant le petrissage car ça me paraissait trop liquide) -1càc de sel -1càs de sucre -1sachet de levure boulangère -260ml de cidre -15g de beurre   Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Map et lancer le programme "pain... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Poulet au cidre et aux pommes

Une bouteille de cidre qui traine dans le frigo depuis un petit moment et qui n'a plus de bulles... que faire?   Pour deux personnes : -2 escalopes de poulet -2 pommes -20cl de cidre -1 oignon -1 à 2 càs de crème fraiche   Eplucher et émincer l'oignon. Couper le poulet en morceaux. Dans une poèle, faire revenir l'oignon et le poulet dans un fond de cidre. Ajouter ensuite les pommes, épluchées et coupées en morceaux, et le cidre. Laisser mijoter jusqu'à ce qui ne reste plus qu'un fond de cidre puis ajouter... [Lire la suite]
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