18 avril 2018

Sandwich cake

Pour 12 personnes: -16 T de pain polaire (la boulangère) -500g de fromage frais (type st Môret) -8 carrés frais -1/2 botte de radis -1/2 concombre -5T de saumon fumé -jus de citron - ciboulette +++ ... [Lire la suite]
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27 août 2015

Salade de macaroni au thon et à l'édam

-375g de macaroni -1càs de mayonnaise -1 yaourt nature -1 concombre -60g de cornichons -2càs d'aneth -150g de édam -1 boite de thon (180g) -sel, poivre   Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois les pâtes cuites, les mettre dans une passoire et les passer sous l'eau froide puis laisser égoutter. Eplucher le concombre et couper le en dés ainsi que le cheddar. Mixer les cornichons. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, les dés de concombre et de fromage, le yaourt, les cornichons, la... [Lire la suite]
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18 août 2015

Salade de perles sucrée salée

-1 sachet de perles Tipiak -125g d'emmental -1 pêche blanche -1 sachet mélange "formule éclat"(goji, raisin, pistache, noisette) -4càs de jus de citron -1càs d'huile -1 concombre -sel, poivre   Porter une casserole d'eau salée à ébullition et plonger le sachet de perles Tipiak dedans pendant 5 min. Egoutter, ouvrir le sachet dans une passoire et passer les perles sous l'eau froide. Laisser égoutter. Eplucher et couper le concombre en petits dés en ôtant la pulpe. Couper la pêche et l'emmental en petits dés. Dans un... [Lire la suite]
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28 août 2014

Concombre au chèvre

-2 concombres -120g de chèvre frais Soignon -2càs de lait -2càs de jus de citron -ciboulette   Eplucher et évider le concombre. Le couper en dès. Mélanger le chèvre avec le lait et le jus de citron puis ajouter au concombre. Mélanger le tout et parsemer de ciboulette.   Source : Cuisine AZ
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24 août 2014

Concombre farci au pamplemousse et au thon

-1 gros concombre (ou 1 + 1/2) -1 pamplemousse -1 grosse boite de thon -100g de fromage blanc -1 càs d'aneth -sel, poivre           Couper le (ou les) concombre dans le sens de la longueur. Oter les pépins à l'aide d'une petite cuillère. Mixer la chair du pamplemousse, le thon égoutté, le fromage blanc et l'aneth. Assaissoner à votre convenance. Répartir cette farce dans les concombres et réserver au frais jusqu'au moment de servir. Une entrée très rafrachissante!   Source : Les petits... [Lire la suite]
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07 août 2014

Salade concombre et saumon saveur asiatique

  -1 concombre -1 part de saumon -1càs de vinaigre de riz -1càs de miel -1càs de sauce soja -1càs de graines de sésame (farin'up)       Cuire le saumon au micro-onde. Laisser refroidir. Eplucher et couper le concombre en morceaux, mélanger le au saumon émiétté, au vinaigre, au miel, à la sauce soja et aux graines de sésame. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Une petite recette improvisée pour utiliser un concombre en train de vieillir dans le fond du frigo et bien ce fut une réussite pour... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Taboulé de chou-fleur

    -1 chou-fleur -1 concombre -4 tomates -1 citron (ou 60ml de jus de citron) -menthe         Enlever les feuilles du chou, couper le en gros bouquet et passer le sous l'eau froide. Détacher les petites fleurs seulement. Réserver les pieds pour une autre recette. Mixer les fleurs du chou afin d'obtenir une sorte de semoule. Dans un saladier, verser le jus de citron sur le chou et mélanger. Eplucher le concombre puis couper celui-ci ainsi les tomates en petits dès. Ciselées la... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Canapés de concombre à la rillette de thon

-1 concombre -100g de fromage ail et fines herbes -100g de thon -ciboulette   Laver et éplucher le concombre (tout ou une bande sur deux). Couper le en rondelles. Poser les sur du papier absorbant. Mélanger le fromage et le thon afin d'obtenir une préparation homogène. Tartiner les rondelles de concombre de cette tartinable. Décorer de ciboulette ciselée. Un apéro très raffraichissant et faible en calories!!!!
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14 juillet 2014

Salade de concombre, feta et menthe

-2 concombres -100g de feta -1 branche de menthe   Eplucher et couper les concombres en dès. Couper la feta en petits dès. Ciseler la menthe. Mélanger le tout et servir très frais.   Une recette toute simple mais bien raffraichissante!
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10 juillet 2014

Salade de pâtes, légumes et thon

-500g de pâtes colorées -4 tomates -1 concombre -1 boite moyenne de maïs -1 grosse boite de thon au naturel -1 poignée d'olives noires           Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, égoutter et passer sous l'eau froide. Eplucher le concombre. Couper celui-ci ainsi que les tomates en cubes. Mélanger les pâtes, les dés de concombre et de tomate, le maïs, le thon émiétté et les olives. Servir avec une vinaigrette ou une mayonnaise.
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