12 octobre 2016

Moelleux au chocolat et courgette

Pour une quinzaine : -200g de chocolat noir -400g de courgettes rapées -100g de farine -1paquet de levure chimique -80g de sucre -3 oeufs     Dans un récipient, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau au micro-onde. Ajouter le sucre et les oeufs, puis incorporer la farine et la levure et enfin les courgettes rapées. Mélanger bien. Verser dans un moule à manquer ou des moules individuelles. Enfourner 25min à 180°C.   Délicieux, légers et super moelleux (et surtout, on ne sent pas la courgette!!)
Posté par Choutambouille à 10:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 juin 2016

Crumble crétois

-500g de courgettes -1 grosse aubergine -1 boite de tomates pelées -2 oignons -2 gousses d'ail -100g de poivrons -1càs de thym -1càs d'origan -100g de chapelure                                                              -150g... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 14:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 mai 2016

Lasagnes aux légumes à la ricotta

-250g de lasagnes -400g de courgettes (surgelées) -250g d'épinards hachés (surgelés) -400g de ricotta -1 oeuf -50cl de coulis de tomate -1 boule de mozzarella -2càs de persil -sel, poivre   Dans une poèle, faire cuire les rondelles de courgettes. Passer les épinards au micro-onde pour les décongeler. Dans un récipient, mélanger la ricotta, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre. Dans un plat à gratin, étaler 2-3càs de coulis de tomate. Disposer 1/3 de feuilles de lasagne. Napper d'1/3 de coulis de tomate. Disposer... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 novembre 2015

Tarte paysanne

-300g de carottes (surgelées) -150g de courgettes (surgelées) -300g de poireaux (surgelés) -25cl de sauce béchamel (30g de beurre et de farine + 25cl de lait) -5T de bacon -50g de fromage rapé -2càc d'origan -2càc de thym ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 mai 2015

Courgettine

-1kg de courgettes -150g de riz -20cl de crème fraiche -3 oeufs -1càc de cumin -150g de mimolette rapée -300ml d'eau -1/2cube de bouillon de légumes       Faire chauffer l'eau dans une casserole ou au micro-onde pour faire fondre le cube de bouillon. Raper les courgettes en laissant la peau. Dans un saladier, battre les oeufs, la crème et le cumin. Assaisonner à votre convenance. Ajouter le riz cru, les courgettes rapées, la mimolette et le bouillon. Mélanger bien puis verser le tout dans un moule à... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 avril 2015

Soupe tomates courgettes

-1 boite de tomates pelées -2 petits courgettes -1 oignon -eau -origan   Laver et couper la courgette en rondelles. Eplucher et couper l'oignon en morceaux. Les cuire dans une casserole avec un peu d'eau. Ajouter les tomates, laisser cuire encore quelques minutes puis mixer à l'aide d'un pied à soupe. Ajouter de l'origan, du sel et du poivre au besoin et de l'eau selon la texture désirée.   J'ai réalisé cette recette suite à une compotée de tomates, il me restait le jus de trois boites de tomates pelées (que vous... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

04 avril 2015

Pavé de lieu noir à la sauce vierge

Pour 4 personnes: -4 pavés de lieu noir (ou filet) -1 échalote -jus de citron -1 petite courgette -1 poivron rouge -1 tomate coeur de boeuf -10 feuilles de basilic - huile d'olive de qualité -sel, poivre, piment d'espelette   Déposer les pavés de poisson dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé. Verser dessus un filet d'huile d'olive, l'échalote hachée et un peu de jus de citron. Ajouter un peu d'eau au fond du plat. Enfourer 15 min à 180°C. Couper les légumes en tout petits dés et les faire revenir... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 mars 2015

Soupe de courgettes au parmesan

-800g de courgettes surgelées -800g de pommes de terre -40g de parmesan en poudre -sel, poivre   Cuire les courgettes et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans une grande marmitte et ajouter de l'eau (1.5l, plus ou moins selon la texture désirée). En fin de cuisson, mixer à l'aide d'un pied à soupe en ajouter le parmesan et l'assaissonement.   Bon, le parmesan a permis de cacher le goût de la courgette à Doudou!
Posté par Choutambouille à 08:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 mars 2015

Boulettes à la marocaine

Pour 4 personnes: -400g de steack haché -400g de courgettes (surgelées) -1 boite de tomates concassées -2 gousses d'ail -2 oignons -1càs de raz el hanout -1càc : cumin et paprika (chez l'épicier) -2càs de coriande persil -sel, poivre   Dans un récipient, mélanger les steacks hachés, l'ail haché, le raz el hanout, le persil, le sel et le poivre. Former 12 boulettes et réserver. Dans une sauteuse, mettre à cuire les courgettes, les oignons émincés avec les tomates, le cumin et le paprika et 100ml d'eau pendant... [Lire la suite]
06 février 2015

Risotto safrané aux courgettes

Pour 4 personnes: -250g de riz rond -1 échalote -50cl d'eau -10cl de vin blanc -1 (1/2) cube de bouillon de volaille -1 dosette de safran (1càc) -500g de courgettes -25cl (20cl) de crème liquide -40g de beurre -75g 40g de parmesan rapé ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,