06 mars 2016

Flans à la noix de coco

Pour 8 ramequins: -3 oeufs -50g de noix de coco rapée -150ml de lait -1 boite de lait concentré sucré (375g) -50ml de sirop de caramel (ou caramel en tube Régilait)       Dans un récipient, battre les oeufs et la noix de coco, puis incorporer le lait et le lait concentré. Répartir le caramel dans les ramequins puis remplir avec la préparation à la noix de coco. Cuire 20 min au cuit vapeur (électrique ou au Micro vap').   Source : tupperware
Posté par Choutambouille à 14:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

10 juin 2014

Crème brulée légère

Pour 6 personnes: -20cl de crème liquide entière -20cl de lait -100g de sucre semoule -5 jaunes d'oeufs -1càs d'arome vanille -6 càs de cassonade         Dans une casserole, porter à ébullition la crème, le lait et la vanille. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Verser cette préparation dans le lait hors du feu. Mélanger quelques instant puis verser la préparation dans des ramequins. Disposer les ramequins sur la plaque lèche-frite et ajouter de l'eau pour cuire au bain marie. ... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
20 mars 2014

Petits pots de crème au café

  Pour 6/8 personnes: -1/2L de lait -4oeufs -50g de sucre (+/- selon vos goûts) -2càs de café soluble   Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Faire bouillir le lait, hors du feu ajouter le café puis verser le mélange sur les oeufs. Fouetter l'ensemble. Verser la préparation dans des ramequins. Cuire au bain marie 25 min à 180°C.   Ces petites crèmes ont une texture très légère et ne sont pas trop sucrées.   Source : Recettes approuvées
Posté par Choutambouille à 09:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,