19 septembre 2015

Pâtes sauce au fromage, aux noix et cramberries

Pour 4 personnes : -300g de pâtes (penne)           -60ml de lait -2càs de persil haché              -1càc de thym -2càs de farine                        -80ml de vin blanc  -100g de fromage rapé             -1 échalote              -250ml de... [Lire la suite]
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17 août 2015

Filet mignon au chèvre et cranberries

Pour 4 personnes: -1 filet mignon -bûche de chèvre Soignon -1 bonne poignée de cranberries -herbes de provence -sel, poivre     Fendre le filet mignon en deux. Couper des tranches de chèvre et en garnir l'intérieur. Parsemer de cranberries. Refermer le filet mignon en serrant bien avec les mains. Le disposer dans une cocotte avec un couvercle passant au four (terrine ultrapro tupperware pour moi). Saupoudrer d'herbe de provence, de sel et poivre. Enfourner 45 min à 200°C.
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05 août 2015

Salade aux poissons panés

Pour 2 personnes: -salade verte -cubes de fromage aux herbes -cranberries -1 carotte -6 poissons panés       Découper la salade en morceaux et la mettre dans des assiettes. Eplucher la carotte et à l'aide de l'économe en faire des mini-tagliatelles. Les mélanger à la salade. Parsemer de cube de fromage et de cranberries. Cuire les poissons panés dans une poèle antiadhésive. Les couper en trois et les disposer sur la salade. Servir aussitôt avec un filet de jus de citron ou une vinaigrette citronnée.  ... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Cake au canard fumé et aux cranberries

-150g de farine            -1càs de levure           -3 oeufs            -100ml d'huile -125ml de lait -50g de gruyère rapé -50g de cranberries séchées -190g de lardons de canard fumés -sel, poivre     Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, l'huile et le lait de manière à obtenir une pâte homogène. ... [Lire la suite]
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