23 janvier 2016

Mijoté de crevettes et légumes au massala

Pour 4/6 personnes: -1kg de crevettes -1 oignon -1 gousse d'ail -1 boite de maïs -1 boite de champignons -1 poivron rouge -1 courgette (remplacé par 200g de poireaux) -1 pote de ricotta ... [Lire la suite]
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24 mai 2015

Ebly façon Pad Thaï

4 personnes: -250g d'Ebly -1 oignon -1 boite de pousse de soja (180g) -1 petit piment rouge (1càs de piment doux) -200g de crevettes épluchées (400g entières) -1 oeuf -1citron vert (3càs de jus de citron vert) -sauce Nuoc nam (2càs) -sauce soja (2càs) -poivre, ail en poudre ... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Crevettes sautées à l'asiatique

Pour 4 personnes: -700g de crevettes entières -10cl de lait de coco -1càs d'huile -200g de julienne de légumes -2 oignons -1 gousse d'ail -2càc de gingembre en poudre -1càs de curry -3càs de coriande haché (ou de persil). -1 paquet de nouilles chinoises   Décortiquer les crevettes, les faire sauter, au mieux dans un wok, ou à défaut dans une sauteuse, avec 1càs d'huile. Réserver. Faire revenir l'ail et les oignons épluchés et émincés. Ajouter la julienne, le lait de coco, le gingembre et le curry. Porter à... [Lire la suite]
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11 avril 2015

Riz fantaisie

Pour 4 personnes: -200g de crevettes décortiquées (400g non décortiquées) -150g de petits pois surgelés -1 boite d'ananas (ou 1/2 frais) -2 oeufs -1 petite boite de maïs -200g de riz long -1/2càc d'huile -sel, poivre     Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, au bout de 5 min ajouter les petits pois et continuer la cuisson. Egoutter. Dans un petite poèle, faire chauffer l'huile et cuire les deux oeufs battus avec du sel et du poivre pour obtenir une omelette. Couper celle-ci en morceaux. ... [Lire la suite]
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08 octobre 2014

Courgettes farcies aux crevettes et riz au lait de coco

-2 courgettes (500g) -400g de crevettes (soit 200g décortiquées) -100g de riz -250ml de lait de coco -200ml d'eau -1 oignon -1/2càc de piment doux (facultatif) -sel, poivre -noix de coco rapée   Laver les courgettes, ôter les bouts puis les couper dans le sens de la longueur. Evider la chair à l'aide d'une petite cuillère en réservant celle-ci. Mettre les courgettes dans un plat passant au four, les badigeonner d'huile d'olive au pinceau et enfourner 15 min à 180°C. Pendant ce temps, faire revenir dans une poèle les... [Lire la suite]
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08 juin 2014

Poèlée de crevettes à l'indienne

Pour ce tour en cuisine rapide 155, je devais choisir une recette sur le blog "La cuisine d'Anna Purple" et j'ai choisi LA recette qui déchire!!!! Mon doudou a dit que c'était une tuerie et que c'était à mettre dans le top 10 des recettes, rien que ça!!! Je ne vous fais pas saliver plus longtemps, voici la recette :   Pour deux personnes : -200g de crevettes (400g si vous devez les décortiquer) -1 poignée de noix de cajou (40g) -1 poignée de raisins secs blonds (20g) -1càs de piment (doux) -1càs de paprika ... [Lire la suite]

14 janvier 2014

Crevettes sautées ail et persil

Par personne (en plat) : -150 à 200g de crevettes décortiquées (doubler le poids entières) -1 petite càs de persil haché -1 petite gousse d'ail hachée   Dans une poèle, faire revenir les crevettes décortiquées et l'ail haché avec un peu d'huile. Quelques minutes avant de servir, ajouter le persil. Servir en plat avec du riz, en entrée ou en apéro.
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13 janvier 2014

Tartare mangue crevettes

  Pour trois personnes : -1 mangue -250g de crevettes (entières) -1càs de persil -2càs de jus citron vert -1 pc de gingembre en poudre         Eplucher la mangue et la couper en petits dés. Décortiquer les crevettes, inciser le dos pour enlever le boyau puis les couper en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger les dés de mangue, les morceaux de crevette, le jus de citron, le gingembre et le persil. Réserver au frais. Remplir les empilodécos et disposer dans les assiettes de service.
25 août 2013

Salade de saumon, avocats, crevettes et pêches

Pour ce tour en cuisine 288, j'ai pourcouru le blog "la table des saveurs" de Joana et jeté mon dévolu sur cette petite salade aux saveurs inédites. Je n'aurai jamais pensé mélanger des pêches dans une salade et j'aurais loupé quelquechose car cette association était délicieuse et très appétissante car très riche en couleurs. Et c'est Poly, du blog "La maison de Poly" qui viendra piocher chez moi.   Pour deux personnes (en plat principal): -2 avocats -2 pêches -200g de saumon fumé -100g de petites crevettes -sel, poivre,... [Lire la suite]
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09 août 2012

Crevettes caramélisées à la moutarde à l'ancienne

Pour 2 personnes : - 200 g de crevettes décortiquées - 4 cas de vin blanc - 1 cas de moutarde à l'ancienne - 1 cas de miel - 1 cac de sauce soja   Diluer la moutarde dans le vin. Dans une poêle, faire revenir les crevettes dans le vin blanc et la moutarde. Ajouter le miel puis la sauce soja. Laisser mijoter 2-3 min jusqu'à que la sauce caramélise. Source : Ô délices
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