27 juillet 2016

Cake feta et citron confit

-200g de farine -1 sachet de levure -3 oeufs -10cl de lait -5cl d'huile d'olive -200g de feta -1 citron confit -1càs de romarin -poivre   Dans un récipient, mélanger le lait, l'huile et les oeufs, puis ajouter la farine et la levure. Enfin, incorporer la feta coupée en cube, le citron en petits dés, le romarin et le poivre (inutile de saler la feta et le citron le sont déjà!). Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 40 min à 180°C.   Source : Cuillère, aiguille et scie sauteuse    
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20 juin 2016

Salade de boulgour, lentilles, pois cassés, tomates confites et feta

Tous les ingrédients sont dans le titre, ne reste plus qu'à vous donner les quantités : -1 tasse de boulgour -1/2 tasse de lentilles -1/2 tasse de pois cassés -une dizaine de tomates confites -100g de feta -1 feuille de laurier     Dans une casserole, mettre les lentilles et les pois cassés à cuire dans l'eau bouillante avec la feuille de laurier une vingtaine de minutes. Verser dans une passoire et passer sous l'eau froide. Cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée, égoutter et passer sous... [Lire la suite]
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05 juin 2016

Crumble crétois

-500g de courgettes -1 grosse aubergine -1 boite de tomates pelées -2 oignons -2 gousses d'ail -100g de poivrons -1càs de thym -1càs d'origan -100g de chapelure                                                              -150g... [Lire la suite]
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03 août 2014

Pizza épinards feta

    -1 pâte à pizza -300g d'épinards hachés -180g de feta -tomate cerise (facultatif) -origan -sel       Etaler la pâte à pizza et retrousser le bord légèrement pour former un petit bord. Etaler les épinards salés, parsemer de cubes de feta puis d'origan. Disposer quelques tomates cerises pour la déco. Enfourner 25 à 30 min à 200°C.   Une très bonne recette, mon doudou était septique au départ à cause des épinards (bah oui c'est pas une vrai pizza) mais en fait il en a repris!!!
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21 juillet 2014

Salade de lentilles, feta, abricots et graines de courges

Pour deux personnes: -100g de lentilles -30g de feta -4 abricots secs -2càs de graines de courge.   Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante. Egoutter et passer sous l'eau froide. Couper la feta et les abricots secs en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner d'une vinaigrette. Quelques temps après la Salade de boulgour, quinoa, feta, abricots et noisettes, j'ai vu passer le même genre de recette avec des lentilles donc la revoilà avec quasi les mêmes ingrédients. C'était bon mais je... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Gratin de pommes de terre, courgettes, menthe et feta

-700g de pommes de terre -400g de courgettes (surgelées) -200g de feta -2 à 3 branches de menthe -sel, poivre -1 oeuf + 50ml de lait -sel, poivre         Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Au besoin, couper également les courgettes en rondelles. Dans un plat à gratin, disposer une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, saler, poivrer, parsemer de feta et de menthe ciselée. Répeter l'opération une deuxième fois. Battre l'oeuf et le lait puis verser le mélange sur... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Salade de concombre, feta et menthe

-2 concombres -100g de feta -1 branche de menthe   Eplucher et couper les concombres en dès. Couper la feta en petits dès. Ciseler la menthe. Mélanger le tout et servir très frais.   Une recette toute simple mais bien raffraichissante!
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04 juillet 2014

Salade de boulgour, quinoa, abricots, noisettes et feta

-120g de mélange quinoa/boulgour (Tipiak) -8 abricots secs moelleux -60g de noisettes -80g de feta -1 càs d'huile -2càs de persil -sel, poivre         Dans une casserole d'eau bouillant, cuire le quinoa et le boulgour, égoutter et réserver. Couper les abricots en 6 et la feta en dés. Mélanger les céréales, les abricots, la feta, les noisettes, le persil ciselé, le sel, le poivre et l'huile. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.   Une très bonne association pour cette délicieuse salade... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Riz et boeuf à la grecque

Pour 2/3personnes: -2 steak hachés -120g de riz -1 grosse aubergine -1/2 boite de tomates concassées au basilic -1 échalote -1 gousse d'ail -60g de feta -1 càs d'origan -1 càs d'herbes de provence   Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le riz. Laver et couper l'aubergine en petits cubes. Eplucher et hacher l'ail et l'échalote. Dans une sauteuse,cuire à couvert et à feu moyen les cubes d'aubergines, l'ail, l'échalote, les tomates, l'origan et les herbes de provence, les steaks émiéttés avec un verre d'eau.... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Salade grecque

-1 concombre -3 tomates -1 oignon rouge -1 poivron vert -200g de feta -1 poignée d'olives noires (à la grecque) -1càs d'origan  -1 filet d'huile d'olive     Eplucher le concombre et couper le en morceaux ainsi que les tomates et le poivron. Méler les légumes, la feta coupée en cubes, les olives et l'origan. Servir frais avec un filet d'huile d'olive.  
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