12 octobre 2016

Moelleux au chocolat et courgette

Pour une quinzaine : -200g de chocolat noir -400g de courgettes rapées -100g de farine -1paquet de levure chimique -80g de sucre -3 oeufs     Dans un récipient, faire fondre le chocolat avec un peu d'eau au micro-onde. Ajouter le sucre et les oeufs, puis incorporer la farine et la levure et enfin les courgettes rapées. Mélanger bien. Verser dans un moule à manquer ou des moules individuelles. Enfourner 25min à 180°C.   Délicieux, légers et super moelleux (et surtout, on ne sent pas la courgette!!)
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20 juillet 2016

Gâteau 100% choco

Génoise chocolat : 4 oeufs + 125g de sucre + 90g de farine + 30g de cacao en poudre + 1pc de sel Mousse chocolat : 20cl de crème liquide entière + 100g de chocolat noir + 1 feuille de gélatine Glaçage chocolat : 100g de chocolat +50g de beurre Déco : 2 paquets de crêpes dentelles au chocolat et des carrés de chocolat dégustation.         J'ai d'abord suivi la recette de vitalfood sur le coffee cake mais lorsque j'ai vu que le gâteau était super compact j'ai modifié la recette pour ne pas que ça soit trop... [Lire la suite]
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22 juin 2016

Gateau aux poires et pépites de chocolat

-24cs de farine -8cs de sucre -8càs d'huile -12càs de lait -1paquet de levure -2 oeufs -1 grosse boite de poires au sirop -1 paquet de pépites de chocolat noir   Egoutter les poires. Dans une saladier, mélanger la farine, le sucre, l'huile, le lait, la levure et les oeufs. Lorsque la préparation est homogène, ajouter les poires coupées en morceaux et les pépites de chocolat. Verser la préparation dans un grand moule à gâteau anti-adhésif. Enfourner 40 min à 180°C.
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15 juin 2016

Far breton

-200g de pruneaux -70g de farine -60g de maizena -100g de sucre -1paquet de sucre vanillé -3 oeufs -1càc de levure -1/2L de lait   Faire tremper les pruneaux environ 1h. Puis les couper en deux et ôter les noyaux. Dans un récipient, mélanger la farine, la maizena, les sucres, la levrure, les oeufs et le lait. Répartir les pruneaux dans un moulet à manquer beurrer et fariner puis verser la préparation précédente. Enfourner 40 min à 180°C.
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16 février 2016

Gâteau au carambar

-22 carambars -150g de beurre -150g de farine -80g de sucre -3 oeufs -10cl de lait -1 sachet de levure -1 bonne pincée de fleur de sel   Dans une grande casserole, faire fondre les carambars et le beurre dans le lait. Hors du feu, ajouter le sucre, la farine, la levure, puis incorporer les oeufs un à un. Ajouter la fleur de sel. Verser la préparation dans un moule à gâteau ou à cake. Enfourner 35 min à 180°C.
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24 juin 2015

Totoes au sorrel

-130g de farine -1càc de levure chimique -1càc de cannelle -1càc de muscade 5 épices -75g de sucre blanc -45g de sucre roux -1 oeufs -1càc d'extrait de vanille -30g de beurre -60ml d'eau -confiture de sorrel Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-onde, puis le battre avec les sucres pour obtenir un mélange mousseux. Incorporer ensuite l'oeuf et la vanille, puis les poudres (farine, levure, épices). Verser la préparation dans un moule rond de 20 cm de diamètre ou dans des moules à muffins. Enfourner 30 min à... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Gâteau damier

Gâteau vanille: - 170g de farine - 130g de cassonade - 130g de beurre - 2 œufs - 1/2 paquete de levure chimique - 1càs d'ârome vanille Gâteau chocolat : - 85g de farine - 130g de chocolat noir - 3 œufs - 70g de cassonade - 1/2 paquet de levure chimique - 85g de beurre Ganache : - 200g de chocolat noir - 20cl de crème liquide entière - 10g de beurre Déco: - 1 paquet de finger au chocolat au lait - 1 paquet de finger au chocolat blanc - perles 3 chocolats   Oui je... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Framboisier

    Génoise + crème patissière montée avec 20 cl de crème liquide entière + 600g de framboise + 50g de chocolat blanc (pour la déco) Montage dans un moule à charnière (24 cm) : -1 moitié de génoise coupée en deux à l'aide d'une lyre -1 moitié de crème patissière montée à la crème liquide (comme pour le fraisier) -des framboises (décongelées préalablement et disposées en cercle en touche-touche) -la crème patissière restante - la deuxième génoise A faire la veille et mettre au frais jusqu'au moment de servir. ... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

Gâteau trois chocolats

Génoise : 2 oeufs, 60g de sucre, 30g de poudre d'amande, 3càs de farine, 30g de beurre fondu, 1/2 paquet de levure. Croustillant : 200g de chocolat noir, 50g de crêpes dentelles Mousses: 3 tablettes de chocolat (noir, lait, blanc), 3 feuilles de gélatines, 60cl de crème entière (3 x 20)         Pour la génoise, battre au batteur électrique tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange contienne des bulles (recette facile). Verser la préparation dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé et... [Lire la suite]
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04 avril 2014

Mon Fraisier d'anniversaire

Génoise : -125g de sucre        -125g de farine            -4 oeufs               Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Déposez un récipient dans la casserole tel un bain marie et mélangez au fouet électrique oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange prenne du volume. Continuez encore quelques minutes hors du feu. Incorporez la farine petit à petit à l'aide d'une... [Lire la suite]
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