11 septembre 2014

Moussaka

-2 aubergines (800g) -400g de viande hachée -1 oignon -1 gousse d'ail -25cl de coulis de tomate -1 càc d'origan -1 càc de cannelle -25cl de lait -2càs de maizena -sel, poivre   Dans une poèle faire revenir l'oignon et l'ail épluchés et émincés, et la viande. Ajouter le coulis, la cannelle et l'origan. Dans un récipient, mélanger la maizena avec un peu de lait. Faire chauffer le reste du lait puis verser la maizena et tourner à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à épaississement afin d'obtenir une béchamel. Dans un... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Riz et boeuf à la grecque

Pour 2/3personnes: -2 steak hachés -120g de riz -1 grosse aubergine -1/2 boite de tomates concassées au basilic -1 échalote -1 gousse d'ail -60g de feta -1 càs d'origan -1 càs d'herbes de provence   Dans une casserole d'eau bouillante, cuire le riz. Laver et couper l'aubergine en petits cubes. Eplucher et hacher l'ail et l'échalote. Dans une sauteuse,cuire à couvert et à feu moyen les cubes d'aubergines, l'ail, l'échalote, les tomates, l'origan et les herbes de provence, les steaks émiéttés avec un verre d'eau.... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

Moussaka

- 450g d'aubergines                     - 1càc de cannelle - 400g de viande hachée              - 1càc d'origan - 20cl de coulis de tomate           - sel, poivre - 2... [Lire la suite]
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06 août 2012

Taboulé grec

6 personnes : - 250 g de semoule             - 4 cas de persil haché - 1/2 concombre                 - 2 cas de menthe hachée - 1/2 poivron                       - 3 cas d'huile d'olive - 150 g de... [Lire la suite]
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