16 juillet 2016

Salade de pâtes jambon gruyère

-250g de pâtes (alphabet ou petites pâtes). -100g de jambon en cubes -100g de gruyère en cubes   Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Mélanger les pâtes avec les cubes de jambon et de gruyère. Servir avec une vinaigrette bien gouteuse (à la tomate séchée par exemple).
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06 juin 2016

Salade parisienne

Par personne : -quelques feuilles de salade -1 tomate -1 oeuf -1T de jambon -20g de gruyère -3càs de maïs     Cuire l'oeuf puis le laisser refroidir avant de l'écaler. Emincer la salade et répartir dans l'assiette. Couper la tomate en fins quartiers, le gruyère en cubes, le jambon en petits morceaux, l'oeuf en quatre puis disposer dans l'assiette avec le maïs. Ajouter une petite vinaigrette.
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02 mai 2016

Gratin biscochamel

Pour 4 personnes: -12 à 16 biscottes -1 boite de thon -béchamel tupperware : ici -1 bonne poignée de gruyère         Mélanger le thon à la béchamel. Dans un moule à cake, alterner couche de biscotte et couche de béchamel. Parsemer de gruyère. Enfourner 15 min à 190°C.   Source : Les recettes inavouables
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03 août 2015

Tarte au fromage

-1 pâte sablée ou pâte minute -1 oignon -15g de beurre -70g de gruyère rapé -225g de fromage blanc 20% -15cl de crème fraiche -3 oeufs -sel, poivre   Etaler la pâte dans un moule à tarte. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans le beurre ou dans un peu d'eau, puis le répartir sur le fond de tarte avec le gruyère rapé. Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème fraiche, le fromage blance, le sel et le poivre et verser le mélange sur la pâte. Enfourner 30 min à 220°C.   Attention, le dessus de... [Lire la suite]
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29 avril 2015

Croquettes de riz au jambon

Pour une vingtaine de croquettes (soit 4/5 personnes): -170g de riz -100g d'allumettes de jambon (ou 2T de jambon) -100g de comté 70g de gruyère -1 oeuf -75g de corn flakes (en mettre moins) -sel, poivre   Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter puis mélanger  avec les allumettes de jambon, le gruyère et l'oeuf. Saler et poivre.   Concasser les corn flakes et les disposer dans une assiette creuse. Former des mini-quenelles à l'aide de deux cuillères à soupe avec la préparation au riz... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Baguette au gruyère

-300ml d'eau -25g de levure fraiche -490g de farine -1càc de sel -150g de guyère   Recette faite au robot patissier avec le crochet: Mettre l'eau chaude (passée 1 min au micro-onde) et la levure émiéttée dans la cuve et mélanger 2 min (la levure doit être totalement dissoute). Ajouter la farine, le sel et 120g de gruyère (garder le reste pour parsemer le dessus des baguettes). Petrir 5 min environ à vitesse 1. Enlever le bol du robot, couvrir d'un torchon et laisser gonfler 1h à côté d'un radiateur. Façonner 3... [Lire la suite]
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20 janvier 2015

Risotto carotte - emmental

Pour 4 personnes: -500g de carottes -350g de riz rond -100g d'emmental rapé -15cl de vin blanc -1 cube de bouillon de légumes -1 oignon -30g de beurre -2càs de crème liquide -sel, poivre   Eplucher et couper les carottes en rondelles. Les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes. Réserver quelques rondelles et mixer le reste avec le vin blanc pour obtenir une purée. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter ensuite le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

Velouté d'oignons

-250g d'oignons -1 noix de beurre -1càs de farine -500ml d'eau (plus) -1pc de noix de muscade -gruyère -2 tranches de mie toastées         Dans une casserole, faire fondre les oignons épluchés et émincés dans le beurre fondu. Ajouter la farine, mélanger bien puis ajouter l'eau et le cube de bouillon. Laisser cuire quelques minutes, ajouter de l'eau au besoin. Hors du feu, mixer à l'aide d'un pied à soupe puis ajouter la noix de muscade, le gruyère et le pain de mie coupé en morceaux.   A la... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Salade d'automne

  Pour deux personnes : -3 à 4 endives (suivant la grosseur et l'appétit) -10 grains de raisins blancs -10 grains de raisins noirs -50g d'emmental -50g de chèvre frais -2T de pain d'épices -4càs de vinaigre de citron -2càs d'huile de pépins de raisin   Couper les endives en lanières de 0.5 à 1 cm. Mélanger les à l'huile et au vinaigre puis les répartir dans deux assiettes. Couper l'emmental et le chèvre en petits dés, les grains de raisins en deux (en enlevant les pépins si vous êtes patients). Passer le... [Lire la suite]
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16 octobre 2014

Mug cake fromage moutarde

-1 oeuf -2 1 càs d'huile d'olive -1.5càc de moutarde (à l'ancienne) -5càs de farine -1/2 càc de levure -3càs de gruyère -sel, poivre         Dans un mug, mélanger à la fourchette et entre chaque ingrédient suivant cet ordre : Oeuf, sel-poivre-moutarde, huile, farine-levure, gruyère. Cuire à peu près 1 min 30 au micro-onde (en faisant des sessions de 30sec). Bon, aérien, ça cale plutôt bien et surtout, il s'agit d'ingrédients de base que vous aurez toujours dans votre frigo.   Source: Petits... [Lire la suite]
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