20 janvier 2014

Croque-monsieur de mon papa

Pour 9 croque-monsieurs: -18T de pain de mie (taille normale par les tranches énormes) -6T de jambon -200g de gruyère -Béchamel (je suis désolée, je ne pèse pas quand je fais la béchamel, mais rapidement ça donne : Dans une cassorole, faire fondre du beurre à feu moyen (je dirais entre 30 et 40g), ajouter de la farine jusqu'à obtenir une boule qui se détache des parois de la casserole. Ajouter petit à petit le lait, dans un premier temps la boule doit aborber le lait puis progressivement devenir une crème plus ou moins épaisse, ça... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

16 décembre 2013

Cake raclette

-150g de farine                   -50g de beurre -1 sachet de levure             -150g de rapé de jambon fumé -6T de raclette                    -120ml de lait -3... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 novembre 2013

Tartiflette à la cancoillotte

Je participe au Tour the tops! Hein, quoi, qu'est-ce-que c'est que ça encore? The tops est une boutique en ligne contenant plusieurs univers (cuisine, beauté, higt-tech....) dont tous les produits ont d'abord étaient testés par une équipe d'experts avant de vous les vendre, histoire que vous ne soyez plus déçus en commandant sur le net! J'y ai vu plusieurs petits trucs sympas comme un chauffe-plat microondable (pour plus que les assiettes arrivent froides à table), un potager électronique (pour avoir des tomates cerises en plein... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 octobre 2013

Jambon sauce champignon et vin blanc

Pour 4 personnes: -8 tranches de jambon -1 boite de champignons de paris émincés -25cl de crême fraîche -1 bouteille de vin blanc sec   Dans une poèle, disposer les tranches de jambon roulées. Ajouter le vin blanc et les champignons. Laisser cuire 10 à 15 min. Ajouter la crème, mélanger et laisser cuire encore quelques minutes. Servir chaud.   Source : Recettes approuvées  
Posté par Choutambouille à 09:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 septembre 2013

Gratin de polenta, coeur fondant au chèvre

Pour 4 mini-cocottes: -125g de polenta               -4 rondelles de chèvre -500ml de lait                    -2 tranches de jambon -50g de gruyere                 -2 oeufs -sel, poivre     Couper le jambon en allumettes. Porter le lait à ébullition avec du sel et du poivre puis... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 11:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
05 juin 2013

Pizza royale

Pâte à pizza : -1càs d'huile d'olive                      -240ml d'eau -1 1/2 càc sel                                -480g de farine -1/2 sachet de levure de boulanger Pâte à pizza : mettre tous les ingrédients dans la MAP, programme pâte. Sortir et étaler au rouleau pour... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

06 avril 2013

Spirales briochées jambon fromage

Pâte briochée : 150g de lait, 50g de sucre, 70g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 400g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 1 càc de sel. Garniture: 6 tranches de jambon blanc, 18 toastinettes, 2 càs soupe de crême fraiche. Faire la pâte dans la machine à pain. Une fois prête, l'étaler en forme d'un grand rectangle assez fine (comme une pâte à tarte). Disposer les tranches de jambon puis les toastinettes en serrant bien. Couper les rectangles en deux dans le sens de la longueur. Rouler les deux morceaux pour former deux... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 22:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 novembre 2012

Brochettes roses

Couper betterave, radis et bloc de jambon en morceaux. Piquer sur des brochettes. Source : mavieàmoi Jolie mais pas exceptionnel, mais ça permet de manger des légumes à l'apéro et de changer des légumes à tremper
Posté par Choutambouille à 18:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 septembre 2012

Reste de pain rassi...

... et reste de "crêpe party" - 200g de pain rassi couper en tranches fines ou en morceaux - 2 oeufs - 300ml de lait (ou plus) - reste divers : il me restait 3 saucisses de strasbourg, 1 grosse poignet de gruyere, 1/2 tranche de jambon en morceaux   Dans un plat à gratin, disposer le pain puis arroser du mélange oeufs + lait (tourner les tranches de pain pour qu'il soit bien imbibé partout, à défaut ajouter un peu de lait). Disposer par-dessus vos restes. Cuire 20min à 180°C environ (faites attention à ne pas bruler le... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 10:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
12 juillet 2012

Gratin fermier

  Pour 4 personnes - 800g de pommes de terre - 2 cas d'herbes de provence - 4 tranches de jambon - 20cl de crème fraîche - 120g de feta allégée - sel et poivre   Préchauffer le four th.200°C. Peler les pommes de terre et les faire cuire au cuit-vapeur. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles épaisses. En disposer la moitié dans un plat à gratin. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence. Recouvrir avec les tranches de jambon puis avec le reste de pommes de terre. Saler et... [Lire la suite]
Posté par Choutambouille à 08:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,